Cua là một loại thực phẩm không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn rất thơm ngon, đặc biệt là khi được chế biến cùng với sốt tiêu đen. Món cua sốt tiêu đen không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe như bổ não và giúp cân bằng cholesterol trong cơ thể. Hãy cùng khám phá cách làm món cua sốt tiêu đen đơn giản nhưng đầy hấp dẫn này nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con cua tươi (khoảng 250 gram)
- 2 muỗng bột chiên giòn hoặc bột mì
- Hành lá cắt nhuyễn
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột canh, hạt nêm, nước tương
Cua tươi nguyên liệu cho món cua sốt tiêu đen
2. Cách chế biến món cua sốt tiêu đen
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, bạn cần rửa sạch cua dưới vòi nước để loại bỏ cát và đất. Tiếp theo, tách riêng phần mai cua ra. Lấy gạch cua ra và để bên riêng. Đặt mai cua úp xuống để cho ráo nước. Cắt phần yếm cua và chân, càng cua thành các phần vừa ăn. Nhẹ nhàng đập vào càng cua để vỏ nứt ra, giúp gia vị dễ thấm khi chế biến.
Sơ chế cua tươi
2.2. Chiên cua
Nhúng vào bột chiên giòn hoặc bột mì đã chuẩn bị, sau đó cho cua vào chiên trong dầu nóng. Chiên đến khi cua chuyển sang màu đỏ và chín vừa thì vớt ra để ráo dầu. Việc này giúp tạo ra lớp vỏ giòn bên ngoài cua.
Chiên cua cho vàng giòn
2.3. Làm nước sốt tiêu đen
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành lá, gạch cua, nửa muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột canh và nửa muỗng cà phê hạt nêm. Đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau và dậy mùi thơm.
Chuẩn bị nước sốt tiêu đen
2.4. Kết hợp cua và sốt
Khi nước sốt bắt đầu sôi, hãy cho phần càng và thân cua đã chiên vào chảo. Đảo đều để cua thấm trong gia vị, sau đó rắc thêm tiêu lên trên và tiếp tục đảo trong khoảng 5 phút cho các hương vị quyện vào nhau.
Thêm cua vào sốt tiêu đen
2.5. Hoàn thành món ăn
Sau khi đảo đều khoảng 5 phút, tắt bếp và bày cua sốt tiêu đen ra đĩa. Món ăn sẽ có màu sắc bắt mắt và hương thơm quyến rũ, khiến mọi người đều muốn thưởng thức ngay.
Thành phẩm cua sốt tiêu đen thơm ngon
3. Cách thưởng thức
Món cua sốt tiêu đen được dọn ra cùng với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon. Vị ngọt tự nhiên từ cua kết hợp với hương cay nồng của tiêu đen tạo nên một món ăn hấp dẫn và đậm đà. Đây chắc chắn là một món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc hay buổi tối se lạnh bên gia đình.
Món cua sốt tiêu đen hấp dẫn
Trên đây là cách làm món cua sốt tiêu đen thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Hy vọng rằng bạn sẽ thực hiện thành công và có thêm một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn cần thêm công thức hay mẹo nấu ăn khác, hãy ghé thăm website kemngonquachuan.vn để có thêm nhiều thông tin bổ ích!
