Gà nướng mật ong không chỉ chinh phục vị giác với hương vị ngọt ngào từ mật ong mà còn chinh phục cả thị giác với màu vàng óng ánh. Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi tiệc cuối tuần hay những bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm món gà nướng mật ong hấp dẫn này ngay tại nhà với các bước đơn giản dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chuẩn bị nguyên liệu chính
- Gà: 1 con khoảng 1,5 – 2 kilogram hoặc lựa chọn đùi gà, cánh gà tùy sở thích.
- Mật ong: 4 thìa
- Bột ngọt: 1 thìa
- Ngũ vị hương: 2 thìa
- Dầu hào: 1 thìa
- Hành hoặc bột hành: 1 thìa
- Tỏi hoặc bột tỏi: 1 thìa
- Hành tím: 1 củ, băm nhỏ.
- Chanh: 1 quả.
- Dầu mè hoặc dầu ô liu: 1 thìa.
- Muối, gừng băm nhỏ và rượu trắng để khử mùi.
Lưu ý: Nếu không có bột hành, bạn có thể sử dụng hành và tỏi tươi băm nhuyễn, tránh để nguyên củ vì dễ bị cháy khi nướng.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế gà
Sau khi mua gà về, bạn cần rửa sạch với nước, loại bỏ lông còn sót lại. Sau đó, xát muối trắng cùng một ít gừng và rượu trắng lên thân gà để khử mùi. Để yên trong khoảng 10 phút, rồi rửa lại thật sạch bằng nước. Cuối cùng, dùng dao nhỏ hoặc nĩa xăm xuyên qua thịt gà để gia vị có thể ngấm đều, giúp món ăn thêm đậm đà.
Ướp gà
Cho gà vào một tô lớn, thêm 1 thìa muối cùng vài giọt chanh rồi massage kỹ lên phần da gà. Tiếp theo, thêm chút tiêu, 1 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, 1 thìa bột tỏi, hành tím băm nhỏ, 2 thìa ngũ vị hương, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Để gà ngấm gia vị, bọc kín lại và ướp trong khoảng 1-2 giờ ở ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý: nên sử dụng găng tay để thuận tiện hơn khi trộn gia vị.
Gà được ướp gia vị đều
Cách chế biến gà nướng mật ong
Cách 1: Nướng bằng lò nướng
Sau khi ướp gà đủ thời gian, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Dùng giấy bạc đậy khay nướng, rồi xếp gà lên trên và cho vào lò nướng. Sau 15 phút nướng, lấy gà ra và dùng cọ phết một lớp sốt ướp lên bề mặt gà trước khi bỏ vào lò tiếp tục nướng. Tổng thời gian nướng thường mất khoảng 45 phút, tùy thuộc vào kích thước gà.
Gà nướng bằng lò nướng
Cách 2: Nướng bằng nồi chiên không dầu
Sau khi ướp xong, bạn vớt gà ra và đặt vào nồi chiên không dầu. Đảm bảo bụng và thân gà nằm trên để phần đáy tiếp xúc với rổ của nồi. Bắt đầu lập trình nhiệt độ ở 180 độ C trong 25 phút. Sau đó, lật gà lại, phết phần sốt còn lại lên và tiếp tục nướng ở 180 độ C trong 15 phút nữa. Khi nồi phát ra tiếng “teng teng” là gà đã chín, với lớp ngoài giòn rụm còn bên trong vẫn giữ được độ ẩm và mềm mại.
Gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Thưởng thức món gà nướng mật ong
Khi gà đã chín, bạn nhẹ nhàng bày ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình. Gà nướng mật ong có thể ăn kèm với xà lách, đồ chua, hay cơm trắng, tạo nên bữa ăn hoàn hảo. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể sử dụng nước chấm như muối tiêu chanh hoặc nước chấm ớt. Món gà nướng mật ong chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi người thân và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Chúc các bạn thành công với món gà nướng mật ong và có những bữa ăn ấm no bên gia đình yêu dấu! Hãy truy cập kemngonquachuan.vn để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
