Khi nấu các món ăn từ cá, một trong những vấn đề mà nhiều người gặp phải chính là mùi tanh khó chịu. Tuy nhiên, với cách khử mùi đơn giản từ bia, bạn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon mà không còn lo lắng về vấn đề này. Không chỉ giúp khử mùi, bia còn là một nguyên liệu đa năng trong chế biến cá, hứa hẹn mang lại sự mới lạ và đầy hương vị cho bữa ăn gia đình bạn.
1. Cách Khử Mùi Tanh Của Cá Bằng Bia
Bước đầu tiên trong công cuộc khử mùi tanh của cá là sơ chế đúng cách. Sau khi mua cá về, bạn hãy làm sạch và rửa kỹ với nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, để cá ráo nước hoàn toàn.
Để khử mùi tanh, bạn đặt cá vào một tô lớn và đổ bia ngập cá. Việc này rất đơn giản nhưng lại mang lại hiệu quả đáng kể. Bạn có thể sử dụng bia còn thừa từ những buổi tiệc tùng, tuy nhiên, bia mới sẽ giúp mùi tanh của cá nhanh chóng được loại bỏ hơn.
Ngâm cá trong bia khoảng 10 phút, nhờ vào nồng độ cồn trong bia, mùi tanh sẽ dần biến mất và để lại hương vị tươi ngon cho cá.
2. Mẹo Chế Biến Cá Với Bia
Ngoài việc khử mùi, bia còn có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon từ cá. Để một buổi tối gia đình thêm thú vị, bạn có thể tham khảo một số cách chế biến dưới đây:
Cá Hấp Bia
Thay vì dùng nước để hấp cá, bạn hãy thay thế bằng bia. Món cá hấp này sẽ thơm ngon hơn hẳn, mang lại vị ngọt tự nhiên và chắc thịt nhờ vào tác dụng của bia trong quá trình hấp.
Cá Chiên Với Bia
Khi chuẩn bị chiên cá, trước khi cho dầu nóng vào chảo, hãy tráng một lớp bia lên bề mặt chảo. Điều này giúp cá không bị dính vào chảo và có độ giòn ngon hơn.
Đối với cá chiên tẩm bột, bạn hoàn toàn có thể thay nước pha bột bằng bia, giúp món cá của bạn trở nên giòn rụm và hấp dẫn hơn.
Cá Om – Kho Bia
Khi thực hiện món cá om hoặc kho, hãy thêm bia vào sau khi cá đã săn lại. Bia sẽ không chỉ giúp món ăn dậy mùi thơm mà còn làm cho cá trở nên mềm mại và ngấm gia vị hơn. Món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục tất cả các thành viên trong gia đình bạn.
Cá hấp bia với hương vị thơm ngon
3. Lợi Ích Khác Của Bia Trong Nấu Ăn
Sử dụng bia không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn mang lại nhiều công dụng khác trong việc chế biến các món ăn. Không chỉ là một nguyên liệu thơm ngon, bia còn góp phần tạo nên những món ăn hấp dẫn với hương vị đặc trưng. Bạn có thể thử nghiệm thêm với các nguyên liệu khác để tạo nên công thức riêng cho chính mình.
Kết Luận
Việc khử mùi tanh của cá bằng bia thực sự là một mẹo đơn giản nhưng hiệu quả. Qua đó, bạn không chỉ giữ được hương vị tươi ngon của món ăn mà còn nâng tầm chất lượng bữa ăn gia đình. Đừng quên chia sẻ những thành phẩm của mình từ những món cá hấp dẫn với bạn bè và người thân qua kemngonquachuan.vn nhé!
