Tỏi xay ngâm dầu không chỉ giúp tăng cường hương vị cho các món ăn mà còn làm cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Hương vị thơm ngon của tỏi hòa quyện cùng với dầu oliu tạo nên một loại gia vị tuyệt vời mà bạn có thể sử dụng cho nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn làm được món tỏi xay ngâm dầu thơm ngon, dễ dàng ngay tại nhà.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g tỏi cô đơn
- Dầu oliu nguyên chất (hoặc dầu ăn)
- Lọ thủy tinh sạch
2. Các bước thực hiện tỏi xay ngâm dầu
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần bóc sạch vỏ tỏi. Đối với món này, nên sử dụng tỏi cô đơn hoặc tỏi Lý Sơn để đảm bảo chất lượng và hương vị.
Tiếp theo, hãy rửa sạch lọ thủy tinh và để cho ráo nước. Đảm bảo rằng lọ đã hoàn toàn khô ráo trước khi cho tỏi và dầu vào để tránh sự phát sinh nấm mốc.
Dầu oliu mà bạn dùng nên là loại nguyên chất, điều này không chỉ giúp món ăn thơm ngon hơn mà còn bảo quản lâu hơn. Nếu không có dầu oliu, bạn có thể thay thế bằng dầu ăn thông thường.
2.2. Xay tỏi
Cách xay tỏi để làm tỏi xay ngâm dầu
Sau khi tỏi đã được bóc vỏ, cho tỏi vào máy xay và xay nhuyễn. Nếu bạn không thể làm ngay, có thể để tỏi trong cối xay ở nhiệt độ phòng vài tiếng hoặc qua đêm mà không cần lấy ra.
2.3. Ngâm tỏi với dầu oliu
Ngâm tỏi xay với dầu oliu
Cho tỏi đã xay vào lọ thủy tinh, tiếp theo đổ dầu oliu vào sao cho ngập tỏi. Đậy nắp lọ thật kín để tỏi ngâm lưu giữ được hương vị lâu hơn.
3. Thành phẩm và cách sử dụng
Thành phẩm tỏi xay ngâm dầu tại nhà
Tỏi ngâm dầu có thể sử dụng để chế biến món xào, trộn salad, hay gia giảm cho các món ăn khác để tăng thêm hương vị. Để có món rau xào thấm vị, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
- Đun nóng chảo và cho tỏi ngâm vào phi vàng.
- Khi tỏi dậy mùi thơm, thêm gia vị và một ít nước để hòa tan, sau đó mới cho rau vào xào ở lửa lớn. Đảo liên tục cho đến khi rau chín mà vẫn giữ được độ xanh.
Đối với món salad, bạn có thể trộn các thành phần như: 1 muỗng giấm táo, 3 muỗng dầu oliu, 1 muỗng cà phê tỏi ngâm dầu, 1 muỗng cà phê mù tạt vàng (tuỳ chọn), 1 muỗng cà phê mật ong và chút tiêu, sau đó trộn đều lên và thêm các loại rau ưa thích vào.
Với những chia sẻ trên, bạn đã có những bí quyết giúp món xào trở nên thơm ngon như ngoài hàng. Hãy dành chút thời gian thực hiện tỏi xay ngâm dầu để việc nấu nướng của bạn trở nên đơn giản và thú vị hơn!
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, hãy truy cập vào website kemngonquachuan.vn để khám phá nhé!
