Hàu nướng trứng cút là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vào vị biển tươi ngon và cái béo ngậy từ trứng cút. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản nhưng lại mang đến sự hấp dẫn để đãi tiệc hay đơn giản chỉ là thưởng thức cùng bạn bè, hãy cùng khám phá cách làm món hàu nướng trứng cút tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện món hàu nướng trứng cút, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1kg hàu sống: Chọn hàu tươi ngon, kiểm tra vỏ còn đóng kín.
- 20 quả trứng cút: Chọn trứng tươi để món ăn thêm thơm ngon.
- 50g đậu phộng: Đậu phộng rang sẽ tạo độ giòn và hương vị đặc trưng.
- 5 nhánh hành lá: Hành lá thái nhỏ sẽ tạo mùi thơm cho món ăn.
- 5 củ hành tím: Hành tím sẽ tạo vị ngọt tự nhiên cho món nướng.
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Dụng cụ cần thiết: Dĩa, dao, muỗng, đũa, tô, kéo, bếp nướng, vỉ nướng.
Hàu nướng trứng cút hấp dẫn
Các bước thực hiện
1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần sơ chế hàu:
- Ngâm hàu vào nước và chà sạch lớp bẩn bám trên vỏ với bàn chải. Sau đó rửa lại với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn cát bụi.
- Dùng kéo cắt mở phần vỏ hàu. Giữ lại nửa vỏ có chứa thịt hàu và bỏ đi phần vỏ còn lại.
Tiếp theo, bạn sơ chế các nguyên liệu còn lại:
- Hành lá và hành tím rửa sạch, sau đó thái nhỏ.
- Đập trứng cút cho vào chén để riêng.
Sơ chế nguyên liệu cho món hàu nướng
2. Rang đậu phộng và làm mỡ hành
Bạn tiếp tục với phần đậu phộng:
- Đun nóng chảo và rang đậu phộng với lửa nhỏ khoảng 4 phút cho đến khi đậu phộng vàng thơm. Sau đó để nguội và đãi sạch vỏ, rồi giã dập.
Tiếp theo là làm mỡ hành:
- Đun sôi khoảng 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng, tắt bếp và cho hành lá, hành tím thái nhỏ vào chảo rồi đảo đều để hành thấm đều dầu.
Rang đậu phộng và làm mỡ hành
3. Nướng hàu
Bây giờ là công đoạn nướng hàu:
- Đặt vỉ nướng lên bếp than đã cháy đỏ hồng và đặt hàu lên trên.
- Cho khoảng 1 muỗng canh mỡ hành lên mỗi con hàu, nướng khoảng 2 phút cho đến khi mỡ hành sôi lên, sau đó cho lòng đỏ trứng cút vào từng con hàu. Nướng thêm khoảng 3 phút cho đến khi lòng đỏ chín.
Nướng hàu
4. Hoàn thiện món ăn
Khi hàu đã chín, bạn cho hàu ra đĩa, rắc thêm một chút đậu phộng giã dập lên trên để tăng thêm hương vị. Thế là món hàu nướng trứng cút đã hoàn thành.
Món hàu nướng trứng cút hoàn chỉnh
Thưởng thức món hàu nướng trứng cút
Món hàu nướng trứng cút sẽ ngon hơn khi được thưởng thức ngay khi còn nóng. Hương vị tươi ngon từ hàu, kết hợp với trứng cút béo ngậy và hương thơm hấp dẫn từ mỡ hành sẽ làm nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn và bạn bè.
Thưởng thức hàu nướng trứng cút
Hy vọng với công thức nấu ăn này, bạn sẽ thành công và có những bữa tiệc ấm cúng bên người thân và bạn bè. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cảm nhận với những món ăn khác tại kemngonquachuan.vn. Chúc bạn nấu ăn ngon miệng!
