Gỏi tai heo hành tây không chỉ là món ăn giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình mà còn mang đến những trải nghiệm thú vị với hương vị giòn ngon, thanh mát. Hãy cùng nhau khám phá cách làm món gỏi đơn giản nhưng đầy hấp dẫn này qua bài viết dưới đây!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi tai heo hành tây
- 2 cái tai heo
- 100gr rau răm
- 1-2 củ hành tây
- Hành tím, gừng, giấm, chanh, ớt tươi
- Gia vị: Muối, tiêu
Nguyên liệu làm gỏi tai heo hành tây
2. Các bước thực hiện gỏi tai heo hành tây
2.1. Bước 1: Sơ chế tai heo
Trước hết, chúng ta cần làm sạch tai heo. Sử dụng 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh muối để chà xát tai heo, giúp loại bỏ mùi hôi khó chịu. Sau khi làm sạch, cho tai heo vào nồi chứa khoảng 1 lít nước. Tiếp theo, cho thêm 1 củ gừng cùng 1 củ hành đã cắt lát và 1 muỗng cà phê muối để khử sạch mùi hôi.
Luộc tai heo khoảng 15 – 20 phút cho đến khi chín. Sau đó, bạn vớt ra, để nguội và cắt tai heo thành những miếng mỏng, dày khoảng 0.5cm.
Sơ chế tai heo
2.2. Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Tiếp theo, xử lý các nguyên liệu khác để thực hiện gỏi. Đầu tiên, bạn hãy bóc vỏ hành tây, chẻ đôi rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo, dùng nửa quả chanh để vắt lấy nước cốt và tiến hành rửa sạch 1 bó rau răm cùng 1 trái ớt tươi. Lưu ý, bạn có thể gia giảm lượng ớt tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu khác
2.3. Bước 3: Trộn gỏi
Bây giờ, chúng ta sẽ tiến hành trộn gỏi. Trong một chiếc tô lớn, cho tai heo đã cắt cùng 1 muỗng cà phê muối và nửa muỗng cà phê tiêu. Tiếp theo, cho hành tây, rau răm, ớt và nước cốt chanh đã chuẩn bị vào tô. Trộn đều hỗn hợp cho thật hòa quyện để tai heo thấm đều gia vị.
Trộn gỏi tai heo hành tây
3. Thưởng thức món gỏi tai heo hành tây
Khi thưởng thức món gỏi tai heo hành tây, bạn sẽ cảm nhận được sự sần sật của tai heo hòa quyện cùng độ giòn của hành tây. Món gỏi này có vị chua chua, cay cay, rất thích hợp khi ăn kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm.
Thưởng thức gỏi tai heo hành tây
Kết luận
Gỏi tai heo hành tây không chỉ làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình mà còn mang đến những trải nghiệm vị giác độc đáo. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ tự tin thực hiện và thưởng thức món gỏi thơm ngon này. Đừng quên truy cập kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
