Bánh xà lam dừa không chỉ là món bánh thơm ngon mà còn mang trong mình những kỷ niệm tuổi thơ đẹp của nhiều người. Hôm nay, cùng kemngonquachuan.vn khám phá công thức làm món bánh này ngay tại bếp nhà bạn để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh xà lam dừa
1.1. Phần nhân bánh
- 1 chén dừa nạo tươi
- 1/2 chén đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh bột nếp
- 2 ống bột vani
1.2. Phần vỏ bánh
- 300g bột mì
- 1/2 chén đường vàng
- 200ml nước lọc
- 1/2 muỗng cà phê nước chanh
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 100ml sữa tươi không đường
- Dụng cụ: giấy nến, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, cây cán bột
Bánh xà lam dừa hấp dẫn, dễ làm
2. Hướng dẫn cách làm bánh xà lam dừa
2.1. Bước 1: Chuẩn bị phần nhân dừa
Bạn cho vào tô 1 chén dừa nạo, 1/2 chén đường, 1/2 muỗng cà phê muối và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho bột nếp vào rang cho đến khi dậy mùi thơm, rồi lấy ra để nguội.
Bây giờ, bạn cho hỗn hợp dừa đã trộn vào nồi cùng với 1 muỗng canh bột nếp và 2 ống bột vani, trộn đều cho đến khi nhân dừa hòa quyện.
2.2. Bước 2: Làm nước màu
Cho vào nồi 1/2 chén đường vàng và 1 muỗng canh nước lọc, thắng đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu cánh gián. Khi nước màu đã sôi, bạn cho thêm 1/2 muỗng cà phê nước chanh và 200ml nước lọc vào lắc nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện, rồi tắt bếp.
2.3. Bước 3: Trộn bột và tạo hình bánh
Cho vào tô 300g bột mì, nước đường đã thắng, 1/2 muỗng cà phê muối, và trộn đều cho đến khi bột trở nên dẻo mịn. Đặt khối bột lên bề mặt phẳng, dùng tay ấn dẹp, lót một miếng giấy nến lên trên và dùng cây cán bột để cán mỏng miếng bột.
Bạn cắt miếng bột thành hình chữ nhật, sau đó cho nhân vào giữa và gấp 2 bên mép lại để tạo hình tam giác.
Tạo hình bánh xà lam dừa thơm ngon
2.4. Bước 4: Nướng và cắt bánh
Chuẩn bị hỗn hợp phết bánh bằng cách trộn 1 lòng đỏ trứng và một ít sữa tươi không đường. Sau đó, bạn cho bánh vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Sau đó, lấy bánh ra phết một lớp hỗn hợp trứng, sữa lên và nướng thêm 10 phút cho bánh vàng đều.
Khi bánh đã chín, bạn lấy ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bánh xà lam dừa đã hoàn thành và được cắt miếng vừa ăn
2.5. Bước 5: Thành phẩm
Bánh xà lam dừa được cắt ra và xếp lên đĩa, bạn có thể thưởng thức ngay, nhưng nếu để bánh ở bên ngoài từ 2 đến 3 ngày, vỏ bánh sẽ mềm và ngon hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vỏ bánh dẻo thơm, vị ngọt thanh, cùng với nhân dừa béo béo hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Bánh xà lam dừa thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình
3. Kết luận
Bánh xà lam dừa là món ăn thơm ngon, bắt mắt và rất dễ làm. Hãy cùng gia đình tham gia vào bếp và thử ngay công thức này để tạo ra những chiếc bánh độc đáo và đậm đà bản sắc ẩm thực Việt Nam. Cùng với đó, ghé thăm website kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nữa nhé! Chúc bạn thành công!
