Bắp bò không chỉ là một loại thịt đầy dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu rất quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm món bắp bò rim nước mắm – một món ăn mang đậm hương vị Việt Nam, vừa dễ làm vừa ngon miệng. Món này không chỉ giúp biến tấu thực đơn mà còn bổ sung chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món ăn này nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món bắp bò rim nước mắm
Để thực hiện món bắp bò rim nước mắm, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 600 gram bắp bò
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh mật ong
- 1 miếng gừng
- 3 hoa hồi
- 1 nhánh quế nhỏ
- Hành, tỏi khô (thái nhỏ)
2. Hướng dẫn cách làm bắp bò rim nước mắm
Bước 1: Sơ chế bắp bò
Đầu tiên, bạn cần làm sạch bắp bò bằng cách rửa kỹ dưới nước. Sau đó, hãy trụng bắp bò qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, rồi rửa lại với nước lạnh và để ráo. Bạn nên cắt bắp bò làm đôi để dễ dàng ướp và chế biến sau này.
Bước 2: ướp thịt bò
Tiếp theo, hãy chuẩn bị một chảo nhỏ và rang hoa hồi cùng với quế để cho dậy mùi thơm. Sau khi rang xong, cho bắp bò vào nồi cùng với nước mắm, mật ong, hành tỏi băm nhỏ, hoa hồi và quế đã rang vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau rồi đậy nắp lại. Để tăng thêm hương vị, bạn hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm hoặc ít nhất từ 5 đến 6 tiếng.
Nguyên liệu bắp bò trước khi chế biến
Bước 3: Rim bắp bò
Sau khi để ướp đủ thời gian, bạn hãy đặt nồi bắp bò lên bếp ở lửa nhỏ nhất. Trong quá trình rim, bạn không cần thêm nước vì nước trong bắp bò sẽ chảy ra. Hãy rim liên tục cho đến khi bắp bò mềm và nước trong nồi sệt lại, có màu cánh gián hấp dẫn thì tắt bếp.
Bước 4: Thái và trang trí
Khi bắp bò đã chín mềm, bạn hãy lấy ra để nguội một chút rồi thái thành những lát mỏng. Xếp bắp bò lên đĩa và trang trí với rau thơm cùng với nước sốt còn lại trong nồi để tạo thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
Bắp bò rim nước mắm sau khi hoàn thành
3. Thành phẩm
Khi thưởng thức món bắp bò rim nước mắm, bạn sẽ cảm nhận được những miếng thịt bò mềm mại, hòa quyện hoàn hảo với hương vị thơm ngon của nước mắm cùng với vị ngọt tự nhiên từ mật ong. Món này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt trong những ngày se lạnh của mùa đông.
Hãy giữ gìn sức khoẻ và chăm sóc cho gia đình của bạn bằng món bắp bò rim nước mắm này nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng cùng gia đình. Nếu bạn muốn tìm thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, đừng quên ghé thăm kemngonquachuan.vn.
