Làm há cảo nhân tôm kim chi tại nhà thật đơn giản với công thức chi tiết từ Kemngonquachuan.vn. Món há cảo thơm ngon, vỏ dai, nhân ngọt đậm đà vị tôm và chua cay của kim chi chắc chắn sẽ chinh phục cả nhà. Hãy cùng vào bếp trổ tài ngay nhé!
Nguyên liệu làm há cảo tôm kim chi
Nguyên Liệu Làm Há Cảo Nhân Tôm Kim Chi
Để làm món há cảo nhân tôm kim chi thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Vỏ há cảo: Chọn loại vỏ há cảo tươi hoặc đông lạnh đều được.
- Tôm sú: 200g, chọn tôm tươi, chắc thịt.
- Thịt nạc xay: 120g – 200g.
- Kim chi: 90g, cắt nhỏ.
- Phô mai bào: 30g.
- Tỏi: 2 tép, băm nhỏ.
- Gia vị: Rượu gạo, nước tương, đường nâu, tiêu, muối, dầu mè, gừng (tùy chọn).
Hướng Dẫn Cách Làm Há Cảo Nhân Tôm Kim Chi
Món há cảo nhân tôm kim chi được thực hiện qua các bước sau:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu và Ướp Thịt
Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Bạn có thể để nguyên con hoặc băm nhỏ tùy sở thích.
Thịt nạc xay cho vào bát, ướp cùng nước tương, đường nâu, tiêu, muối, gừng băm nhỏ (nếu dùng), tỏi băm, rượu gạo và dầu mè. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Ướp thịt làm há cảo tôm kim chi
Kim chi cắt nhỏ. Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian, cho kim chi cắt nhỏ và phô mai bào vào bát thịt, trộn đều.
Bước 2: Gói Há Cảo
Đặt vỏ há cảo lên mặt phẳng sạch. Múc một muỗng nhân thịt tôm kim chi vào giữa vỏ bánh. Đặt một con tôm sú lên trên phần nhân (nếu dùng tôm nguyên con). Gấp đôi vỏ bánh lại và miết chặt mép bánh. Bạn có thể dùng một chút nước lọc để làm ẩm mép vỏ bánh giúp vỏ bánh dính chặt hơn, tránh bị bung nhân khi chiên.
Gói há cảo nhân tôm kim chi
Bước 3: Chiên Há Cảo
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho há cảo vào chiên áp chảo khoảng 1 phút cho vàng mặt. Sau đó, thêm một ít nước nóng vào chảo, đậy nắp lại và đun sôi trong khoảng 4-5 phút cho há cảo chín đều.
Mở nắp chảo, tiếp tục chiên thêm khoảng 1 phút nữa cho há cảo vàng giòn đều hai mặt.
Bước 4: Hoàn Thành và Thưởng Thức
Gắp há cảo ra đĩa, trang trí thêm rau thơm (tùy thích). Món há cảo nhân tôm kim chi thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ vàng nâu giòn rụm, nhân bên trong ngọt thịt, đậm đà hòa quyện cùng vị chua cay đặc trưng của kim chi. Thưởng thức há cảo nóng chấm cùng nước tương sẽ càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Há cảo tôm kim chi chiên vàng giòn
Bí Quyết Làm Há Cảo Nhân Tôm Kim Chi Ngon
- Chọn tôm tươi, thịt nạc xay tươi ngon để món há cảo được thơm ngon, hấp dẫn.
- Không nên cho quá nhiều nhân vào vỏ bánh, tránh bị bung nhân khi chiên.
- Chiên há cảo ở lửa vừa để há cảo chín đều từ trong ra ngoài, không bị cháy.
- Thêm một ít nước khi chiên giúp há cảo chín mềm mà vẫn giữ được độ giòn.
Thành phẩm há cảo tôm kim chi
Kemngonquachuan.vn – Đồng Hành Cùng Bữa Ăn Gia Đình Bạn
Kemngonquachuan.vn là website chuyên chia sẻ các công thức nấu ăn ngon, đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Với mong muốn mang đến cho bạn những bữa ăn ngon, bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian, Kemngonquachuan.vn cung cấp đa dạng các công thức từ món mặn, món chay đến các món tráng miệng hấp dẫn. Hãy truy cập website https://kemngonquachuan.vn/ hoặc liên hệ hotline 0903 568 322 để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác. Kemngonquachuan.vn – Địa chỉ tin cậy cho những ai yêu thích nấu ăn! Chúng tôi tọa lạc tại Số 12, Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam hoặc liên hệ qua email [email protected].
