Trứng chiên là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vậy bạn đã thử biến tấu món trứng chiên quen thuộc thành món trứng chiên miến nấm mèo thơm ngon chưa? Cùng Kemngonquachuan vào bếp trổ tài với công thức đơn giản này nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Trứng Chiên Miến
Để làm món trứng chiên miến nấm mèo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 quả trứng gà tươi
- 50g miến dong (hoặc miến gạo)
- 4 tai nấm mèo khô
- Hành lá
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi
Nguyên liệu làm trứng chiên miến nấm mèo
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Trứng Chiên Miến Nấm Mèo
Món trứng chiên miến nấm mèo được thực hiện qua 3 bước đơn giản như sau:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Miến: Rửa sạch miến với nước. Ngâm miến vào nước lạnh hoặc nước ấm khoảng 5 phút cho miến mềm. Sau đó, vớt miến ra, để ráo nước và cắt thành khúc nhỏ khoảng 6cm.
- Nấm mèo: Ngâm nấm mèo vào nước ấm hoặc nước nóng cho nở mềm. Rửa sạch nấm mèo, cắt bỏ phần gốc cứng và thái nhỏ vừa ăn.
- Hành lá: Nhặt và rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
- Tỏi: Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.
Sơ chế hành lá cho món trứng chiên miến
Bước 2: Trộn Nguyên Liệu và Chiên Trứng
- Trộn trứng: Đập 3 quả trứng gà vào một cái tô. Cho miến, nấm mèo, hành lá đã sơ chế vào tô trứng. Nêm thêm 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê nước mắm. Dùng đũa khuấy đều cho trứng và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Chiên trứng: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Đổ hỗn hợp trứng miến nấm mèo vào chảo, dàn đều trứng ra khắp mặt chảo. Để lửa vừa, đậy vung lại và chiên trong khoảng 4 phút. Sau đó, lật mặt trứng và tiếp tục chiên cho đến khi trứng chín vàng đều hai mặt.
Trộn trứng với miến, nấm mèo và gia vị
Chiên trứng miến nấm mèo trên chảo
Bước 3: Trình Bày và Thưởng Thức
Khi trứng chín, gắp trứng ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm bằng một ít rau thơm hoặc cà chua thái lát để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món trứng chiên miến nấm mèo có thể dùng làm món ăn chơi, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.
Thành phẩm trứng chiên miến nấm mèo
Bí Quyết Cho Món Trứng Chiên Miến Ngon Hơn
- Chọn miến dong hoặc miến gạo loại ngon, không bị vụn nát khi ngâm.
- Không nên ngâm miến quá lâu, miến sẽ bị nhũn.
- Khi chiên trứng, nên để lửa vừa và đậy vung lại để trứng chín đều từ trong ra ngoài.
- Bạn có thể thêm một chút tiêu xay vào hỗn hợp trứng để tăng thêm hương vị.
Kết Luận
Trứng chiên miến nấm mèo là món ăn đơn giản, dễ làm, tiết kiệm thời gian mà lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là một món ăn biến tấu thú vị từ món trứng chiên truyền thống, mang đến cho gia đình bạn một trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với Kemngonquachuan nhé!
Kemngonquachuan là website chia sẻ các công thức nấu ăn ngon, đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Chúng tôi hướng dẫn chi tiết cách làm từng món ăn, phù hợp cho mọi gia đình, mang lại những bữa ăn ngon miệng và những món tráng miệng tuyệt vời. Hãy ghé thăm website https://kemngonquachuan.vn/ hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0903 568 322 hoặc email [email protected] để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác. Địa chỉ của chúng tôi tại Số 12, Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam.
