Thịt kho trứng không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Việt Nam. Hôm nay, hãy cùng khám phá cách nấu thịt kho trứng bằng nồi cơm điện và nồi áp suất đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món thịt kho trứng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt ba chỉ
- 5 – 10 quả trứng vịt hoặc trứng gà
- 1 quả dừa tươi (nếu có)
- Hành tím, tiêu, ớt
- Nước tương, đường, nước mắm
- Một số loại gia vị thông thường khác
Những nguyên liệu trên đủ cho 4 – 6 người ăn. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo số lượng người trong gia đình nhé!
Quy trình chế biến món thịt kho trứng bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Thịt ba chỉ: Rửa sạch, sau đó cắt thành miếng vuông khoảng 2cm. Tuyệt đối không để thịt quá dày hoặc mỏng, điều này sẽ ảnh hưởng đến độ mềm và ngọt của thịt sau khi nấu.
-
Trứng vịt: Luộc trứng trong khoảng 10 phút đến khi chín, sau đó ngâm vào nước lạnh để dễ bóc vỏ.
-
Hành tím và ớt: Bóc vỏ, băm nhỏ hoặc để nguyên củ tùy theo sở thích.
Bước 2: Chiên sơ thịt
Trong nồi cơm điện, bật chế độ nấu và cho một ít dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, cho thịt vào chiên sơ qua cho thịt có màu vàng đẹp. Việc này giúp giữ lại độ ngọt và hương vị cho thịt.
Bước 3: Nấu thịt kho
Tiếp theo, bạn cho thịt đã chiên vào nồi, thêm nước dừa (nếu có), hoặc thêm nước lọc đủ ngập thịt. Sau đó cho trứng đã bóc vỏ, hành tím, tiêu và các gia vị khác vào. Đậy nắp nồi lại và chuyển chế độ sang hầm hoặc kho trong khoảng 1 giờ.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu món thịt kho trứng bằng nồi cơm điện
Bước 4: Kiểm tra và hoàn thành
Sau 1 giờ, mở nắp nồi kiểm tra xem thịt và trứng đã thấm gia vị chưa. Bạn có thể nếm lại để điều chỉnh gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm ít tiêu hoặc ớt băm.
Cách nấu thịt kho trứng bằng nồi áp suất cực đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần dùng vẫn như trên, nhưng cần thêm một chút nước để đảm bảo quá trình nấu bằng nồi áp suất diễn ra thuận lợi.
Quy trình thực hiện
-
Sơ chế thịt và trứng: Rửa sạch và cắt thịt thành từng miếng vừa ăn như đã hướng dẫn ở trên. Trứng hãy luộc như cách trên.
-
Ướp thịt: Đem thịt ướp với nước mắm, đường, và các gia vị đã chuẩn bị. Ướp ít nhất 30 phút cho thịt thấm gia vị.
-
Chiên sơ thịt: Trong nồi áp suất, cho ít dầu vào, đun nóng và cho thịt vào chiên sơ cho thịt săn lại.
Hướng dẫn cách làm thịt kho trứng đơn giản
-
Nấu thịt: Sau khi thịt đã chiên sơ, bạn cho trứng đã luộc, ớt, hành vào nồi. Đổ thêm nước dừa hoặc nước lọc sao cho ngập thịt và trứng. Đặt nồi áp suất lên bếp, sau đó chọn chế độ nấu trong khoảng 15 phút.
-
Hoàn thành: Sau khi thời gian nấu kết thúc, bạn mở nắp nồi và kiểm tra. Nếu thích bạn có thể nấu thêm một vài phút nữa cho nước cạn lại như ý muốn.
Thịt kho trứng chín mềm ăn kèm thêm dưa chua hoặc bánh tét cực ngon ngày Tết
Kết luận
Món thịt kho trứng không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm với các công thức nấu bằng nồi cơm điện và nồi áp suất. Với hai cách nấu đơn giản trên, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon miệng cho cả gia đình trong những dịp lễ hội đặc biệt. Hãy thử ngay và chia sẻ thành phẩm của bạn tại kemngonquachuan.vn nhé!