Thịt bò là nguồn thực phẩm phổ biến giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết chế biến món gì với thịt bò, hãy tham khảo những công thức dưới đây để mang đến bữa ăn ngon miệng cho gia đình nhé!
1. Cách làm thịt bò xào nấm hương
1.1. Nguyên liệu
- 200g thịt bò
- 30g nấm hương
- 7ml rượu trắng
- 1 củ hành tây
- 12 quả ớt sừng
- Hành lá, tỏi, mè rang
- Gia vị: Nước tương, muối, đường, dầu hào, dầu ăn, hạt tiêu
1.2. Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò và cắt lát mỏng. Nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt thành từng lát mỏng, ớt sừng cắt nhỏ, hành lá cắt khúc.
Sơ chế thịt bò và nấm hương
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô, thêm hành lá, rượu, nước tương, hạt tiêu, dầu ăn và ướp trong khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.
Ướp thịt bò
Bước 3: Xào thịt bò
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào xào sơ trong 2-3 phút, sau đó cho ra đĩa. Tiếp tục cho nấm hương, hành tây và ớt vào xào chín. Nêm gia vị gồm muối, đường, dầu hào, nước tương trong quá trình xào.
Xào thịt bò
Bước 4: Hoàn thành
Cho thịt bò đã xào lên, thêm hành lá lên trên và thưởng thức. Món ăn có hương vị thơm ngon nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và nấm hương.
Món thịt bò xào nấm hương
2. Cách làm thịt bò xào nấm rơm
2.1. Nguyên liệu
- 300g thịt bò
- 500g nấm rơm
- 2 tép tỏi
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường
Nguyên liệu xào nấm rơm
2.2. Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sơ chế nấm rơm
Cắt bỏ phần gốc và ngâm nấm rơm trong nước muối khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch.
Sơ chế nấm rơm
Bước 2: Sơ chế thịt bò
Sau khi rửa sạch thịt bò, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.
Sơ chế thịt bò
Bước 3: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô và nêm nếm các gia vị như bột ngọt, hạt nêm, muối, đường, nước mắm. Trộn đều và ướp trong 15 phút.
Ướp thịt bò xào nấm rơm
Bước 4: Xào thịt bò
Cho dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho tỏi băm vào và xào thơm. Tiếp theo cho nấm rơm vào xào khoảng 5 phút, sau đó cho thịt bò vào và xào thêm 2 phút, nêm nếm gia vị theo khẩu vị.
Xào thịt bò với nấm rơm
Bước 5: Hoàn thành
Món thịt bò xào nấm rơm với hương vị thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thịt bò xào nấm rơm thành phẩm
3. Cách làm thịt bò xào nấm mỡ
Sơ chế nấm mỡ, cà rốt, đậu hà lan và các nguyên liệu khác. Sau đó, ướp thịt bò với gia vị và xào rõ ràng theo từng bước. Món này rất thích hợp để ăn cùng cơm.
Thịt bò xào nấm mỡ
4. Cách làm thịt bò xào nấm kim châm
Thịt bò rửa sạch với rượu trắng và cắt lát, nấm kim châm ngâm nước muối. Nếm gia vị và xào nhanh với tỏi, thịt bò và nước. Món này là lựa chọn bổ dưỡng cho bữa ăn.
5. Cách chọn thịt bò tươi ngon và lưu ý khi làm
Khi chọn thịt bò cần quan sát màu sắc và độ tươi ngon. Nên chọn những miếng thịt có màu đỏ hồng và không có mùi lạ. Trong quá trình chế biến, hãy chú ý sơ chế nấm thật kỹ để món ăn thêm an toàn.
Chọn thịt bò tươi ngon
Bài viết này hy vọng đã cung cấp cho bạn những cách chế biến món thịt bò xào nấm hấp dẫn. Hãy thử nghiệm ngay và mang đến những bữa ăn phong phú cho gia đình bạn!
Tham khảo thêm công thức và mẹo nấu ăn tại kemngonquachuan.vn.
