Món xoài non ruốc Thái không còn xa lạ gì với những tín đồ yêu ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua giòn của xoài non và vị mặn, ngọt đậm đà của mắm ruốc đã tạo nên món ăn rất được yêu thích. Hãy cùng vào bếp khám phá công thức chế biến món ngon này nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món xoài non ruốc Thái, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- Xoài non, cóc (có thể thay thế bằng những loại trái cây khác theo sở thích)
- Mắm ruốc
- Hành tím, ớt tươi
- Tôm khô, tép khô
- Gia vị: Đường thốt nốt, dầu ăn, nước mắm, muối
Xoài non và cóc tươi ngon
2. Quy trình thực hiện món xoài non ruốc Thái
2.1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước hết, bạn cần gọt vỏ và thái nhỏ trái cóc cùng xoài non thành các miếng vừa ăn. Tôm khô nên xay nhuyễn, còn hành tím và ớt thì cắt nhỏ. Công đoạn này đơn giản nhưng rất quan trọng để đảm bảo hương vị sau này.
Sau khi chuẩn bị xong, bạn cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím cho thơm và đến khi hành vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
2.2. Bước 2: Làm sốt chấm
Để tạo ra hỗn hợp sốt chấm đậm đà, bạn hãy cho 150ml nước vào nồi, sau đó lần lượt cho 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mắm ruốc, và 3.5 muỗng canh đường thốt nốt. Đun hỗn hợp này đến khi sôi.
Khi sốt đã sôi, bạn thêm tôm khô xay nhuyễn và ớt vào, tiếp tục nấu với lửa nhỏ cho đến khi sốt sệt lại. Cuối cùng, hãy cho hành phi và tép khô vào rồi tắt bếp.
Nấu hỗn hợp sốt cho món ăn
2.3. Bước 3: Bày biện và thưởng thức
Sau khi làm xong sốt chấm, bạn chỉ cần bày các miếng xoài non, cóc lên đĩa, rưới đều sốt chấm lên trên và có thể thêm một ít khô bò nếu thích. Món ăn này sẽ mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua giòn của trái cây và vị mặn mà của sốt, khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
3. Cảm nhận món ăn
Món xoài non ruốc Thái không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt mà còn là một bữa tiệc hương vị tuyệt vời, mang lại cảm giác hài hòa giữa chua, ngọt và mặn. Vị tươi ngon của trái cây cùng với sự đậm đà của sốt chấm sẽ khiến bạn không thể ngừng đưa tay đến đĩa ăn.
Hy vọng rằng công thức món xoài non ruốc Thái này sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực thú vị tại nhà. Hãy truy cập kemngonquachuan.vn để tìm thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé!
Món ăn hấp dẫn cho gia đình
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
