Ruốc khô rim nước mắm là món ăn dân dã, quen thuộc với bữa cơm gia đình Việt. Vị mặn ngọt đậm đà của ruốc rim hòa quyện cùng xôi dẻo thơm tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Cùng Kemngonquachuan.vn vào bếp thực hiện món ruốc khô rim nước mắm thơm ngon, dễ làm này nhé!
Nguyên liệu làm ruốc khô rim nước mắm
Nguyên Liệu Làm Ruốc Khô Rim Nước Mắm
Để có món ruốc rim nước mắm thơm ngon, chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g ruốc khô (tép khô)
- 3 tép tỏi
- 1 trái ớt sừng
- Hành lá
- Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn
Cách Làm Ruốc Khô Rim Nước Mắm Chi Tiết
Món ruốc khô rim nước mắm rất dễ thực hiện, chỉ với vài bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Ruốc khô mua về rửa sạch với nước nhiều lần cho đến khi nước trong, sau đó vớt ra để ráo. Việc rửa ruốc giúp loại bỏ bụi bẩn và sạn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ cuống, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, thái nhỏ.
Sơ chế ruốc khô và các nguyên liệu
Bước 2: Pha Nước Sốt
Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt vào chén. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tùy theo khẩu vị gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, nước mắm và tương ớt sao cho phù hợp.
Pha nước sốt rim ruốc
Bước 3: Rim Ruốc Khô Với Nước Mắm
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho ruốc khô vào chảo, đảo đều tay cho đến khi ruốc chuyển sang màu vàng đều. Lưu ý đảo nhẹ tay để tránh làm ruốc bị nát.
- Đổ chén nước sốt đã pha vào chảo ruốc, rim khoảng 7-10 phút trên lửa nhỏ. Đảo đều tay để nước sốt thấm đều vào ruốc. Rim ruốc ở lửa nhỏ giúp ruốc chín đều, thấm gia vị và không bị cháy.
- Khi nước sốt sệt lại và thấm đều vào ruốc, cho hành lá và ớt băm vào, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Rim ruốc khô với nước mắm
Thành Phẩm
Thành phẩm ruốc khô rim nước mắm
Món ruốc khô rim nước mắm sau khi hoàn thành có màu vàng ươm đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn. Ruốc rim mặn ngọt, đậm đà, ăn kèm với xôi trắng dẻo thơm thì ngon tuyệt vời. Bạn cũng có thể dùng ruốc rim nước mắm để ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc làm món ăn vặt đều rất ngon.
Kemngonquachuan – Hướng Dẫn Công Thức Nấu Ăn
Kemngonquachuan.vn là website chia sẻ các công thức nấu ăn ngon, đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Chúng tôi cung cấp hướng dẫn chi tiết cách làm các món ăn, phù hợp cho mọi gia đình, từ món ăn hàng ngày đến món tráng miệng tuyệt vời. Với mong muốn mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất, Kemngonquachuan.vn luôn cập nhật những công thức mới lạ, hấp dẫn và dễ làm. Hãy ghé thăm website của chúng tôi tại https://kemngonquachuan.vn/ hoặc liên hệ qua số điện thoại 0903 568 322 để được tư vấn và hỗ trợ. Kemngonquachuan tọa lạc tại Số 12, Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Bạn cũng có thể liên hệ qua email [email protected].
