Rau câu nổi hay còn được gọi là rau câu 4D, là một món ăn đầy sức hấp dẫn không chỉ bởi màu sắc sống động mà còn bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm rau câu nổi đúng chuẩn, mang lại hương vị tươi ngon và hình dáng ấn tượng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món rau câu nổi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g bắp ngô tươi
- 500ml sữa tươi không đường
- 200ml whipping cream
- 50g bột rau câu giòn
- Bột matcha (xanh) và bột jerry (hồng) để tạo màu
- Gia vị: 200g đường
Nguyên liệu làm rau câu nổi 4D
Hướng dẫn cách làm rau câu nổi 4D
Bước 1: Nấu hỗn hợp rau câu
Trước tiên, bạn hãy xay nhuyễn 300g bắp ngô cùng với 500ml sữa tươi trong máy xay sinh tố. Khi hỗn hợp đã mịn, hãy đun sôi trên lửa vừa cho đến khi có mùi thơm đặc trưng của ngô. Sau khi sôi, bạn lọc qua rây để loại bỏ phần xác, giữ lại phần nước ngô sữa.
Đun sữa ngô
Tiếp tục, bạn thêm 200ml nước lọc, 200ml whipping cream và 200g đường vào hỗn hợp vừa lọc được. Khuấy thật đều và sau đó cho vào 20g bột rau câu giòn, khuấy tiếp trong khoảng 3-5 phút cho đến khi bột tan hoàn toàn. Sau đó, đặt nồi lên bếp nấu ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
Để tạo màu cho rau câu, bạn sẽ cần pha bột matcha và bột jerry vào hai ly sữa tươi riêng biệt, khuấy đều cho đến khi có được màu sắc đẹp mắt.
Pha màu cho rau câu
Bước 2: Đổ khuôn rau câu
Chuẩn bị những chiếc khuôn làm rau câu. Múc hỗn hợp rau câu đã chuẩn bị và đổ vào khoảng 2/3 khuôn để làm phần đế.
Sau đó, bạn đổ phần màu hồng và xanh lá đã pha vào những khuôn rau câu còn lại. Để rau câu đông lại, hãy cho khuôn vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng.
Khi rau câu đã đông, bạn cần cố định các phần rau câu bằng tăm để không bị rơi rớt. Đặt rau câu trở lại vào tủ lạnh từ 30-60 phút và sau đó bạn có thể gỡ tăm ra và thưởng thức.
Thành phẩm rau câu nổi 4D
Thành phẩm
Sau khi hoàn tất, bạn sẽ có được những miếng rau câu nổi 4D lung linh với hình dáng đẹp mắt, hương vị ngọt ngào từ bắp ngô, cùng sự hòa quyện của sữa tươi và whipping cream.
Thành phẩm rau câu nổi
Món rau câu nổi sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để đãi cả gia đình hay tiếp đãi bạn bè trong những dịp đặc biệt. Hãy cùng nhau trổ tài làm món ăn độc đáo này để thể hiện sự sáng tạo của bạn nhé!
Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm công thức thú vị để bổ sung vào thực đơn gia đình của mình. Đừng quên truy cập kemngonquachuan.vn để tìm thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
