Pudding sầu riêng không chỉ là món tráng miệng thơm ngon mà còn mang trong mình hương vị đặc trưng của loại quả nổi tiếng này. Món ăn có nguồn gốc từ phương Tây này đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Việt, kết hợp giữa sự ngọt ngào và béo ngậy, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai trong gia đình bạn. Hãy cùng khám phá cách làm món pudding sầu riêng đơn giản mà ngon miệng nhé!
Nguyên liệu làm món pudding sầu riêng
Để làm pudding sầu riêng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 12g gelatin
- 20g sago (bột báng)
- 300ml sữa tươi
- 200g sầu riêng
- 40g đường cát trắng
Các bước thực hiện món pudding sầu riêng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu cho pudding sầu riêng
Trước tiên, bạn cần ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 5-10 phút để gelatin nở mềm. Sau khi gelatin đã mềm, bạn vắt nhẹ cho ráo nước và cho vào một chén nhỏ có khoảng một thìa canh nước. Tiếp theo, cho gelatin vào lò vi sóng quay khoảng 15 giây cho đến khi gelatin hoàn toàn tan ra.
Đối với phần sago, bạn cho vào nồi và đun sôi khoảng 3-5 phút cho đến khi sago nở. Sau đó, dùng rây vớt ra và để nguội trong chén. Đối với sầu riêng, bạn chỉ cần tách hạt và cho cơm sầu riêng vào tô nhỏ.
Bước 2: Làm hỗn hợp sầu riêng
Hỗn hợp sầu riêng được xay nhuyễn
Tiếp theo, bạn cho đường, sầu riêng và sữa tươi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó, thêm sago và gelatin đã chuẩn bị vào hỗn hợp trên, dùng thìa khuấy đều cho sago và gelatin hòa quyện với sầu riêng.
Cuối cùng, bạn rót hỗn hợp vào cốc và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho pudding đông lại.
Bước 3: Trang trí
Trang trí pudding sầu riêng cho đẹp mắt
Sau khi pudding đã đông lại, bạn chỉ cần cho lên cốc một ít cơm sầu riêng và một lá rau thơm để tăng thêm màu sắc. Nếu muốn, bạn cũng có thể rắc thêm một ít sago xung quanh cốc pudding để tạo điểm nhấn cho món tráng miệng của mình.
Thành phẩm
Thành phẩm pudding sầu riêng thơm ngon
Món pudding sầu riêng hoàn thành sẽ có mùi vị thơm lừng, béo ngậy từ sầu riêng kết hợp hương vị sần sật của sago và gelatin. Món ăn này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Vậy là bạn đã biết cách làm pudding sầu riêng đơn giản tại nhà. Hãy trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công với món ăn thơm ngon này!
Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, đừng quên ghé thăm kemngonquachuan.vn để cập nhật những món ngon hàng ngày!
