Onsen eggs, hay còn gọi là trứng suối nước nóng, là một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Nhật Bản, chinh phục lòng người bởi độ mềm mịn và hương vị béo ngậy. Nếu bạn là tín đồ của trứng lòng đào và muốn trải nghiệm hương vị độc đáo này ngay tại gian bếp của mình, thì hãy cùng tham khảo công thức làm onsen eggs dưới đây nhé!
Nguyên Liệu Cho Món Onsen Eggs
Để làm được món trứng suối nước nóng này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 4 quả trứng gà tươi
- 60ml nước dashi (có thể thay thế bằng nước dùng gà)
- 1/2 muỗng canh rượu mirin
- 1.5 muỗng canh nước tương
- 3g vảy cá ngừ khô (katsuobushi)
- 2 nhánh hành lá tươi
Cách Làm Onsen Eggs
1. Chuẩn Bị Nước Ngâm
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi nước với dung tích khoảng 1 lít và đun sôi. Khi nước đã sôi, hãy tắt bếp và để nồi nước nguội trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, bạn thêm 200ml nước lạnh vào nồi để tạo ra nhiệt độ phù hợp cho việc luộc trứng.
Chuẩn Bị Nước Ngâm
2. Làm Sạch Hành Lá
Trong khi chờ nước nguội lại, bạn hãy rửa sạch và thái nhỏ hành lá. Hành lá sẽ làm tăng hương vị cho món ăn khi hoàn thành.
Thái Hành Lá
3. Luộc Trứng
Sau khi nước đã được chuẩn bị, nhẹ nhàng cho 4 quả trứng vào nồi nước. Bạn đậy nắp nồi lại và để ngâm trứng trong khoảng 17 phút. Đây là thời gian lý tưởng để lòng trắng của trứng mềm mịn còn lòng đỏ thì giữ được độ tươi ngon.
Luộc Trứng
4. Làm Nước Sốt
Trong khi chờ trứng chín, bạn hãy chuẩn bị nước sốt. Đun nóng một nồi nhỏ với 60ml nước dashi, 1/2 muỗng canh rượu mirin và 1.5 muỗng canh nước tương. Khi nước sôi, thêm 3g vảy cá ngừ khô vào, tắt bếp và để ngâm trong 30 giây. Sau đó, lọc hỗn hợp này qua rây để thu được nước sốt mịn màng.
Làm Nước Sốt
5. Hoàn Thành Món Ăn
Khi trứng đã ngâm đủ thời gian, bạn hãy lấy trứng ra và để nguội trong khoảng 5 phút. Sau khi nguội, bạn đập trứng vào một chén nhỏ, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên và rắc hành lá thái nhỏ lên để tăng thêm hương vị.
Hoàn Thành Món Onsen Eggs
6. Thành Phẩm
Món onsen eggs hoàn thành có vẻ ngoài hấp dẫn, với lòng trắng mềm mịn và lòng đỏ với màu sắc giống trứng tươi. Nước sốt đậm đà, hòa quyện với vị béo ngậy của trứng tạo nên một món ăn không thể chối từ.
Thành Phẩm Onsen Eggs
Thưởng Thức Onsen Eggs
Món trứng onsen không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ chế biến. Bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm hoặc mì để làm bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Hương vị béo ngậy, thơm phức sẽ khiến bạn mê mẩn.
Thưởng Thức Món Trứng Suối
Đừng ngần ngại thử ngay công thức làm onsen eggs này tại nhà để cảm nhận sự tinh tế trong từng miếng ăn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng từ chính sức sáng tạo của mình! Hãy truy cập vào kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé!
