Nước sốt me không chỉ là một loại gia vị mà còn quyết định đến hương vị và độ hấp dẫn của món bánh tráng trộn. Với hương vị chua ngọt đặc trưng, nước sốt me sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ăn uống thật tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm nước sốt me cho bánh tráng trộn đơn giản mà vô cùng hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu cần có để làm nước sốt me bánh tráng trộn
- 100g me chín (hoặc 20ml nước cốt me)
- 50g đường cát trắng
- 20ml xì dầu
- 20ml giấm trắng
- 50g lạc rang
- 1 muỗng cà phê sa tế
- 1-2 quả ớt tươi
Cách làm nước sốt me bánh tráng trộn chua ngọt tuyệt vời
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn nên mua me chín và rửa sạch. Nếu dùng nước cốt me, bạn có thể bỏ qua bước này. Nếu dùng me tươi, hãy bóc vỏ và ngâm vào bát nước nóng khoảng 15 phút để dễ lấy phần thịt me.
Bước 2: Lấy nước cốt me
Sau khi ngâm xong, dùng thìa dầm nhẹ để lọc lấy nước cốt me. Ghi chú rằng phần thịt me sau khi phía ra cũng cần được lọc qua rây để lấy phần nước trong nhất.
Bước 3: Kết hợp gia vị
Trong một bát lớn, cho vào đó xì dầu, giấm, đường, và nước cốt me đã lấy. Dùng muỗng khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị chua ngọt mà bạn muốn.
Bước 4: Thêm độ béo từ lạc rang
Lạc rang sau khi để nguội, hãy giã nhỏ và cho vào bát nước sốt. Việc này không chỉ tạo độ béo mà còn làm cho nước sốt trở nên hấp dẫn hơn.
Bước 5: Tăng thêm độ cay nồng
Cuối cùng, cho sa tế và ớt băm nhỏ vào hỗn hợp, khuấy đều một lần nữa để hòa quyện. Sau khi hoàn tất, bạn sẽ có một bát nước sốt me ngon tuyệt để dùng kèm với bánh tráng trộn.
Nước sốt me chuẩn vị cho bánh tráng trộn
Hướng dẫn làm bánh tráng trộn với nước sốt me
Nguyên liệu cần có
- 200g xoài xanh
- 200g thịt bò khô xé sợi
- 100g bánh tráng Tây Ninh
- 4-6 quả trứng cút
- Nước sốt me đã làm ở trên
- Rau răm thái nhỏ
Cách làm bánh tráng trộn với nước sốt me
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu chính
Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ và dùng dao bào nạo thành sợi. Điều này giúp món ăn thêm hấp dẫn và dễ ăn hơn.
Bước 2: Luộc trứng cút
Luộc chín trứng cút, sau đó bóc vỏ và để riêng ra. Trứng cút không chỉ làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng mà còn tạo cảm giác phong phú cho món ăn.
Bước 3: Chuẩn bị bánh tráng
Cắt nhỏ bánh tráng thành những miếng vừa ăn. Bánh tráng nên được chọn đúng loại Tây Ninh để tăng thêm hương vị.
Bước 4: Trộn đều mọi nguyên liệu
Cho tất cả nguyên liệu vào một bát lớn: bánh tráng, xoài, trứng cút, nước sốt me và rau răm. Sử dụng găng tay hoặc tay sạch để bóp nhẹ nhàng cho gia vị ngấm đều vào nguyên liệu.
Bước 5: Thưởng thức
Sau khi đã hoàn tất, bạn có thể cho món bánh tráng trộn vào đĩa và thưởng thức ngay lập tức. Với nước sốt me chua ngọt, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Bánh tráng trộn nước sốt me chua ngọt
Kết luận
Như vậy, bạn đã biết cách làm nước sốt me cho bánh tráng trộn thật ngon và đơn giản. Hy vọng rằng với công thức này, bạn sẽ có những bữa ăn thú vị và đầy hương vị. Đừng quên ghé thăm website kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
