Bao tử cá basa xào sa tế là một món ăn hấp dẫn không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay của sa tế và sự giòn sần sật của bao tử cá. Món ăn này không chỉ làm phong phú thêm bữa cơm gia đình mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này ngay bây giờ!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào chế biến, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- 400g bao tử cá basa
- 20g bơ lạt
- 50g sa tế
- 2-3 nhánh sả băm nhuyễn
- 1-2 quả ớt băm nhuyễn (tùy khẩu vị)
- Ngò rí (rau mùi) để trang trí
- 1/2 củ gừng băm nhuyễn
- 2-3 muỗng rượu gạo
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt
Bao tử cá basa xào sa tế hấp dẫn
2. Quy trình chế biến bao tử cá basa xào sa tế
2.1. Bước 1: Sơ chế bao tử cá
Trước tiên, bao tử cá cần được làm sạch để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh. Bạn rửa bao tử cá với muối và nước sạch. Tiếp theo, đun sôi một nồi nước cùng với 1/2 củ gừng băm và 2 muỗng canh rượu gạo, sau đó cho bao tử vào trụng sơ khoảng 1-2 phút. Cuối cùng, vớt ra và rửa lại với nước sạch, để ráo.
Sơ chế bao tử cá basa
2.2. Bước 2: Xào bao tử cá
Khởi động bếp và cho 20g bơ lạt vào chảo, chờ cho bơ tan chảy. Sau đó, cho sả băm vào xào thơm khoảng 1-2 phút. Tiếp theo, cho bao tử cá đã sơ chế vào xào nhanh tay trong khoảng 2 phút để bao tử cá săn lại. Nêm nếm gia vị với 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế và 1 muỗng cà phê ớt băm. Đảo đều để gia vị thấm vào bao tử và nêm nếm lại cho vừa miệng trước khi tắt bếp.
Xào bao tử cá basa
2.3. Bước 3: Hoàn thành và trình bày
Sau khi đã xào xong, bạn cho món bao tử cá xào sa tế ra đĩa, rắc thêm một ít ngò rí lên trên để trang trí. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được ăn kèm với cơm nóng.
Bao tử cá basa xào sa tế hoàn thành
3. Thưởng thức món ăn
Bao tử cá xào sa tế không chỉ có hương thơm ngào ngạt từ sả và ớt mà còn mang đến cho thực khách cảm giác thú vị với vị giòn của bao tử cá. Món này rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.
Thưởng thức bao tử cá basa xào sa tế
Hy vọng rằng công thức làm bao tử cá basa xào sa tế vừa rồi sẽ giúp bạn tạo ra những bữa ăn thơm ngon cho gia đình. Bạn hãy thử làm ngay để thưởng thức món ăn này, chắc chắn mọi người sẽ rất yêu thích! Để tìm thêm công thức và mẹo nấu ăn ngon hơn nữa, hãy truy cập trang web kemngonquachuan.vn.
