Gỏi rau muống chiên giòn kết hợp cùng sốt xoài hải sản chua ngọt là món ăn hấp dẫn, giải ngấy tuyệt vời. Hãy cùng Kemngonquachuan khám phá công thức làm món gỏi rau muống này để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên Liệu Làm Gỏi Rau Muống Chiên Giòn
Để thực hiện món gỏi rau muống chiên giòn thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Rau muống: 300g (chọn cọng non)
- Tôm: 150g
- Mực: 150g
- Xoài xanh: 1 quả (khoảng 100g)
- Cà rốt: 1 củ (khoảng 150g)
- Chanh tươi: 1 quả
- Tỏi xay: 1 muỗng cà phê
- Ớt xay: 1 muỗng cà phê
- Bột chiên giòn: 150g
- Dầu ăn: lượng vừa đủ để chiên
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt
Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Rau Muống Chiên Giòn
Món gỏi rau muống chiên giòn tuy lạ miệng nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản. Chỉ cần theo dõi các bước dưới đây, bạn sẽ có ngay một đĩa gỏi thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 1: Sơ Chế Rau Củ
- Rau muống: Nhặt bỏ lá, giữ lại phần cọng non. Ngâm rau muống trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, rửa sạch lại với nước, để ráo và cắt thành khúc vừa ăn.
- Xoài và cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao bào hoặc dụng cụ bào sợi, bào xoài và cà rốt thành sợi nhỏ.
Bước 2: Sơ Chế Tôm Mực
- Mực: Tách đầu và thân mực, bỏ răng, túi mực và xương sống. Rửa mực với nước cốt chanh và muối để khử mùi tanh. Rửa lại với nước sạch và cắt mực thành miếng vừa ăn.
- Tôm: Rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ và rút chỉ đen ở lưng tôm.
Bước 3: Pha Nước Trộn Gỏi
Pha nước trộn gỏi xoài theo tỷ lệ sau: 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt xay và 1 muỗng cà phê tỏi xay. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, nước mắm, ớt, tỏi tùy theo sở thích.
Bước 4: Trộn Gỏi Xoài
Cho xoài và cà rốt bào sợi vào tô. Thêm khoảng nửa chén nước sốt đã pha ở bước 3 vào tô, trộn đều cho xoài và cà rốt thấm gia vị.
Bước 5: Chiên Rau Muống, Tôm, Mực
Pha bột chiên giòn với khoảng 100ml nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không bị vón cục. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã nóng, lần lượt nhúng rau muống, mực, tôm vào bột rồi cho vào chảo chiên. Chiên đến khi các nguyên liệu chín vàng giòn đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 6: Hoàn Thành Món Gỏi
Xếp gỏi xoài cà rốt ra đĩa. Tiếp theo, xếp rau muống, tôm, mực chiên giòn lên trên. Rưới phần nước sốt còn lại lên trên hoặc để riêng dùng làm nước chấm.
Thưởng Thức Gỏi Rau Muống Chiên Giòn
Món gỏi rau muống chiên giòn với màu sắc hấp dẫn, rau muống giòn rụm, tôm mực tươi ngon, ngọt thịt kết hợp cùng vị chua ngọt của xoài cà rốt sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Gỏi rau muống chiên giòn là một món ăn ngon, lạ miệng và dễ làm. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với Kemngonquachuan nhé!
Kemngonquachuan là website chuyên chia sẻ các công thức nấu ăn ngon, đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Chúng tôi hướng dẫn chi tiết cách làm từng món ăn, phù hợp cho mọi gia đình, mang đến những món tráng miệng tuyệt vời. Hãy truy cập website https://kemngonquachuan.vn/ hoặc liên hệ số điện thoại 0903 568 322 để biết thêm chi tiết. Địa chỉ: Số 12, Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
