Gỏi bắp bò hoa chuối là một món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng và dễ chế biến. Dưới đây là hướng dẫn làm món gỏi này một cách chi tiết và thú vị, giúp bạn có thể thực hiện thành công tại nhà.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Gỏi bắp bò hoa chuối
- 1 cái hoa chuối
- 150gr bắp bò
- 2 trái ớt
- 10gr rau húng quế
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, nước cốt chanh
- Dụng cụ: Chảo, thau, dao, thớt, đũa, chén
2. Hướng dẫn cách làm gỏi bắp bò hoa chuối
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế hoa chuối
Bước 1:
Hoa chuối để cho hơi héo một chút rồi tiến hành bào. Trước khi bào, bạn nên chuẩn bị một thau nước muối pha với nước cốt chanh để ngâm hoa chuối. Dùng dao thái hoa chuối theo chiều ngang và ngâm trong thau nước muối để giữ được màu sắc và độ giòn. Sau đó, rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.
Bước 2:
Rau húng quế loại bỏ lá úa vàng và gốc, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, cắt nhỏ rau húng quế.
Bước 3:
Bắp bò mua về, dùng muối chà sát cho sạch, sau đó rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, cắt bắp bò thành các lát mỏng vừa ăn. Tỏi và ớt làm sạch rồi băm nhuyễn.
2.2. Pha nước trộn
Bước 4:
Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 12 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm và 1 muỗng canh nước cốt chanh, sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2.3. Xào bắp bò
Xào bắp bò
Bước 5:
Cho 200ml dầu ăn vào chảo, đun ở mức lửa lớn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm còn lại vào rồi cho bắp bò đã cắt lát vào chảo. Nêm 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh hạt nêm, xào đều đến khi thịt chuyển màu hồng hồng thì tắt bếp.
2.4. Trộn gỏi
Trộn gỏi
Bước 6:
Cho hoa chuối đã bào vào một cái thau lớn, tiếp theo cho rau húng quế đã cắt nhỏ và bắp bò vừa xào vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau. Sau đó, từ từ cho nước mắm đã pha vào thau và trộn đều một lần nữa. Cuối cùng, rắc thêm đậu phộng đã rang vào thau rồi trộn đều là hoàn thành.
3. Thành phẩm
Gỏi bắp bò hoa chuối không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà còn mang đến hương vị độc đáo, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Những lát thịt bò mềm mại, kết hợp cùng hoa chuối giòn giòn cùng nước gỏi chua cay đậm đà tạo nên món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình hay bạn bè.
Hy vọng với công thức trên, bạn có thể tự tay thực hiện món gỏi bắp bò hoa chuối này tại nhà và trải nghiệm những hương vị thú vị. Nếu yêu thích ẩm thực và muốn khám phá thêm nhiều món ăn khác, hãy truy cập vào kemngonquachuan.vn nhé!
