Thịt gà không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt mà còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại. Với hàm lượng chất đạm cao nhưng ít chất béo, thịt gà là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm cân hay xây dựng cơ bắp. Hãy cùng khám phá món gà xào cà ri, một cách chế biến độc đáo kết hợp giữa hương vị thơm ngon và lợi ích dinh dưỡng từ nguyên liệu thiên nhiên.
Ngoài thịt gà, bột cà ri cũng góp phần giúp món ăn này trở nên tuyệt vời hơn. Bột cà ri không chỉ là gia vị mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, như cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Chúng ta cùng bắt tay vào làm ngay món gà xào cà ri này!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gr má đùi gà
- 14 quả dứa (thơm)
- 12 củ hành tây
- 1 gói bột cà ri
- 1 chén nhỏ nước cốt dừa
- 1 trái ớt sừng
- 1 búp rau xà lách
- 3 lá chanh
- Hành, tỏi băm
- Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Cách làm gà xào cà ri
1. Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu cho món gà xào cà ri
Đầu tiên, rửa sạch má đùi gà và chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rau xà lách cũng cần được rửa sạch và tách thành từng lá. Dứa gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng dày khoảng 5mm. Hành tây sau khi bỏ vỏ và rửa sạch thì thái thành từng lát mỏng khoảng 3mm. Lá chanh được rửa sạch và cắt nhỏ, ớt sừng bỏ hạt rồi cắt sợi.
2. Ướp gia vị
Ướp gia vị cho thịt gà
Thịt gà sau khi sơ chế sẽ được ướp với 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café bột cà ri, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 4 muỗng canh nước cốt dừa và 12 muỗng canh đường. Để thịt gà ngấm gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 20 – 30 phút.
3. Xào thịt gà
Xào thịt gà cùng gia vị
Cho một ít dầu vào chảo và đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt chín vàng. Tiếp tục cho dứa và hành tây đã cắt vào, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau. Lưu ý, bạn nên xào thịt gà cho khô ráo rồi mới thêm dứa vào để giữ được độ thơm ngon của món ăn.
Cuối cùng, khi tất cả nguyên liệu đã chín đều, cho ớt và lá chanh vào chảo, xóc đều tay trong khoảng 30 giây thì tắt bếp.
4. Trình bày món ăn
Thành phẩm gà xào cà ri
Đặt một vài lá xà lách lên đĩa rồi cho gà xào cà ri lên trên. Món ăn sẽ không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc mà còn bởi hương thơm ngào ngạt từ bột cà ri kết hợp với vị béo nhẹ của nước cốt dừa. Món gà xào cà ri này sẽ mang đến cảm giác thanh mát và đầy hương vị cho bữa cơm gia đình.
Kết luận
Gà xào cà ri là món ăn đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao và hương vị hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn đã có thể làm phong phú thêm thực đơn gia đình mình. Hãy thường xuyên làm món này để mọi người cùng thưởng thức và trải nghiệm những lợi ích tuyệt vời từ thịt gà và bột cà ri. Đừng quên truy cập vào kemngonquachuan.vn để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
