Đùi gà Barbecue luôn là món ăn được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, thơm ngon cháy nước miếng mà bất kỳ ai cũng phải mê mẩn. Hãy cùng khám phá cách làm món đùi gà Barbecue dễ dàng tại nhà qua bài viết này nhé!
Nguyên liệu làm món đùi gà Barbecue
- 5 cái đùi gà
- Hành tây, bơ lạt, tỏi, lá oregano khô, rau xà lách
- Gia vị: Mật ong, mù tạt vàng, bột đinh hương
- Tương cà, giấm gạo, hạt nêm, nước tương, bột ớt, muối, đường vàng, tiêu, dầu ăn
Cách làm món đùi gà Barbecue
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, khi đã mua đùi gà, bạn nên ngâm đùi gà vào nước cùng với vài lát gừng đập dập và 1 muỗng canh muối trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh và làm sạch thịt gà hơn. Sau đó, dùng dao khứa xéo lên bề mặt đùi gà để gia vị dễ thấm hơn.
Hành tây cắt thành hạt lựu, rau xà lách rửa sạch sẽ, và tỏi thì băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu để làm đùi gà Barbecue
Bước 2: Làm nước sốt
Tiếp theo, bạn cho vào một chén các gia vị như sau: 1/3 muỗng cà phê bột đinh hương, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng cà phê lá oregano, 1 muỗng cà phê mù tạt vàng, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 chén tương cà rồi trộn đều.
Sau khi hỗn hợp gia vị đã được trộn đều, bạn cho vào một chiếc chảo cùng với một ít bơ lạt và xào hành tây cho đến khi hành tây chuyển sang màu trong. Khi hành đã thơm, thêm tỏi băm vào, sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị cùng 1/2 chén nước lọc và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào chảo và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại. Sau đó, tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Ướp đùi gà và áp chảo
Chuẩn bị một cái tô và cho đùi gà vào đó. Sau đó cho 2/3 lượng nước sốt vào để ướp thịt gà. Đùi gà nên được ướp từ 20 đến 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
Kế tiếp, bắc một cái chảo lên bếp với một ít dầu ăn. Khi dầu đủ nóng, cho đùi gà vào chảo và áp chảo nhanh cho đến khi bề mặt da có màu vàng đẹp.
Ướp và áp chảo đùi gà
Bước 4: Nướng đùi gà
Sau khi áp chảo xong, bạn hãy cho đùi gà vào lò nướng ở nhiệt độ 200 đến 300 độ C. Sau khoảng 10 phút, khi bề mặt đã khô và có màu cháy xém, hãy phết nước sốt lên bề mặt đùi gà để thịt gà giữ được độ ẩm và thơm ngọt, sau đó nướng tiếp trong khoảng 10 – 15 phút nữa là được.
Bước 5: Thành phẩm
Khi món đùi gà Barbecue đã hoàn thành, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nồng nàn, thịt gà vừa chín tới, mềm mại, nước sốt đậm đà mang lại sự hài lòng cho mọi vị giác. Món ăn này rất phù hợp khi thưởng thức cùng với rau xà lách để mang đến cảm giác tươi mát.
Thành phẩm món đùi gà Barbecue
Thưởng thức
Đùi gà Barbecue không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình hay các buổi họp mặt bạn bè trong những dịp cuối tuần. Các miếng đùi gà thấm đẫm vị nước sốt nướng vàng ươm sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Đùi gà Barbecue hấp dẫn
Trên đây là hướng dẫn cách làm đùi gà Barbecue thơm ngon, đậm đà phù hợp cho các bữa ăn sum vầy. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi những người thân yêu của mình! Đừng quên truy cập kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
