Mỗi khi thưởng thức những món chè, kem hay trái cây dầm, bạn có bao giờ để ý rằng một chút dừa khô được rắc lên trên khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn, không chỉ về mặt hình thức mà còn là hương vị? Dừa khô với sự giòn tan và vị ngọt ngào sẽ làm cho bất kỳ món tráng miệng nào cũng trở nên hoàn hảo hơn. Mặc dù nhiều người chọn mua dừa khô sẵn ngoài cửa hàng, nhưng việc tự tay làm dừa khô tại nhà không chỉ đơn giản mà còn bảo đảm được vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy cùng khám phá cách làm dừa khô thơm ngon bằng nồi chiên không dầu qua bài viết dưới đây nhé!
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 2-3 trái dừa tươi
- 200g đường vàng
dừa khô nguyên chất
2. Hướng Dẫn Cách Làm Dừa Khô Tại Nhà
2.1. Tách Cơm Dừa
Nếu bạn không mua được cơm dừa đã gọt sẵn, có thể sử dụng dừa tươi để tự tách cơm. Đầu tiên, hãy dùng cán dao gõ nhẹ xung quanh quả dừa để tạo một đường nứt nhỏ. Sau đó, bạn sử dụng dao bổ dừa thành hai nửa. Tiến hành sử dụng một chiếc thìa hoặc muỗng để nạo nhẹ nhàng phần cơm dừa ra khỏi vỏ. Bạn có thể dùng mũi dao hoặc một vật dụng nhỏ để lách vào giữa cơm và vỏ dừa một cách nhẹ nhàng.
Sau khi tách được cơm dừa, hãy gọt bỏ phần vỏ cứng và rửa sạch cơm dừa với nước khoảng 4-5 lần cho đến khi nước rửa trong và không còn dầu dừa.
rửa cơm dừa
2.2. Sơ Chế Cơm Dừa
Bây giờ, bạn hãy nạo dừa thành những sợi dài, khoảng 2-3 đốt ngón tay và có độ dày vừa phải. Sau đó, rửa sạch lại với nước 5-6 lần để loại bỏ bụi bẩn và dầu dư thừa. Tiếp theo, cho 200g đường vàng vào cơm dừa và trộn đều. Để ướp trong khoảng 6 tiếng để cơm dừa thấm đều đường.
ướp cơm dừa
2.3. Sên Dừa Khô
Tiến hành bắc chảo lên bếp, cho phần dừa đã ướp đường vào và sên. Đầu tiên, hãy sên với lửa lớn, đồng thời đảo đều tay để nước đường bắt đầu sệt lại. Khi thấy dừa đã ngấm đường, giảm nhỏ lửa và tiếp tục đảo đều cho đến khi dừa khô chuyển màu vàng nhạt. Đừng quên tắt bếp và để dừa nguội trước khi di chuyển vào bước tiếp theo.
sên dừa khô
2.4. Sấy Dừa Khô Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Trước khi bắt đầu sấy, hãy bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 5 phút cho nhiệt độ đều. Sau đó, dàn đều phần dừa đã sên vào mặt nồi và sấy ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 15 phút. Mỗi 5 phút, bạn nên mở nồi và trộn đều để dừa chín đều và vàng đẹp.
Cuối cùng, khi dừa đã nguội hẳn, hãy bẻ nhỏ và cho vào hũ đựng có nắp kín để bảo quản.
3. Thành Phẩm
Với món dừa khô tự làm này, bạn có thể sử dụng để ăn vặt, kết hợp với chè, sữa chua hoặc kem tươi, chắc chắn sẽ mang lại hương vị cực kỳ tuyệt vời. Những miếng dừa giòn tan cùng vị ngọt nhẹ và hương thơm dịu dàng sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải yêu thích.
dừa khô thành phẩm
4. Một Số Lưu Ý Khi Tìm Mua Dừa Khô
Nếu bạn không có thời gian để tự làm dừa khô ở nhà, bạn có thể dễ dàng tìm thấy sản phẩm này tại các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử. Dừa sấy khô thường có giá dao động từ 70.000đ – 100.000đ/kg.
dừa tươi
Như vậy, trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm dừa khô đơn giản tại nhà với nồi chiên không dầu. Hy vọng bạn sẽ thử nghiệm thành công và có những món ăn hấp dẫn từ dừa khô thơm ngon này! Chúc bạn thành công và đừng quên ghé thăm kemngonquachuan.vn để tìm kiếm thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời khác!
