Đậu hũ ngâm tương không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn có thể biến tấu để phù hợp với khẩu vị của từng gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm món đậu hũ ngâm tương đơn giản và hấp dẫn để làm mới thực đơn gia đình bạn nhé!
1. Nguyên liệu làm món đậu hũ ngâm tương
- 700g đậu hũ (khoảng 7 – 8 miếng)
- 200g nấm đùi gà
- 15g gừng
- 15g hành tím
- 20g ớt
- 25g tỏi
- Gia vị: Nước tương, muối, đường, tiêu hạt.
Nguyên liệu làm món đậu hũ ngâm tương
2. Cách làm đậu hũ ngâm tương
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, nấm đùi gà cần được rửa sạch và cắt thành các lát có độ dày khoảng 4 – 5mm theo chiều dọc. Hành tím, tỏi, gừng và ớt cũng được làm sạch và cắt lát mỏng để chuẩn bị cho quá trình nấu.
Sơ chế nguyên liệu nấm đùi gà
2.2. Bước 2: Nấu nước tương và nấm
Tiếp theo, bạn cho 200g nước tương cùng với 400g nước lọc, 3 muỗng canh đường và 12 muỗng canh muối vào nồi. Đun hỗn hợp này trên lửa vừa trong vòng 5 phút. Khi nước tương được đun sôi, cho nấm đùi gà vào và tiếp tục đun thêm khoảng 1 – 2 phút cho đến khi nấm chín. Sau đó, tắt bếp và để cho hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Nấu nước tương kết hợp với nấm
2.3. Bước 3: Rán đậu hũ
Trong khi chờ nước tương nguội, chuẩn bị một chiếc chảo và cho vào 4 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng lên, cho các miếng đậu hũ vào chiên cho đến khi chúng vàng đều các mặt. Sau khi chiên xong, vớt đậu hũ ra và để ráo dầu.
Rán đậu hũ vàng giòn
2.4. Bước 4: Ngâm đậu hũ
Xếp đậu hũ vào lọ thủy tinh, rồi rắc tỏi, hành tím, gừng và ớt đã cắt lát lên trên. Đổ hỗn hợp nước tương với nấm vào lọ, thêm một chút tiêu hạt, đậy nắp lại và để vào ngăn mát tủ lạnh trong 8 – 12 tiếng để đậu hũ thấm gia vị.
2.5. Bước 5: Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, món đậu hũ ngâm tương sẽ có mùi thơm thoang thoảng và màu sắc rất bắt mắt. Từng miếng đậu hũ vuông vức, bóng bẩy, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn hài lòng.
Thành phẩm đậu hũ ngâm tương hấp dẫn
3. Thưởng thức
Món đậu hũ ngâm tương mang đến hương vị béo ngậy, có vị mằn mặn, ngọt ngọt nhẹ nhàng, xen lẫn chút cay cay từ ớt. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm nóng hoặc bún, đảm bảo sẽ làm phong phú thêm khẩu vị cho bữa ăn gia đình.
Thưởng thức đậu hũ ngâm tương cùng cơm nóng
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết về cách làm món đậu hũ ngâm tương thơm ngon. Hy vọng rằng bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn đầy dinh dưỡng này cho gia đình. Đừng quên ghé thăm website kemngonquachuan.vn để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn độc đáo và hấp dẫn khác!
