Cua, một loại thực phẩm không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình. Hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá cách làm món cua rang muối tắc chua ngọt, vừa đơn giản lại thơm ngon, giúp gia đình bạn có một bữa cơm ấm cúng và đầy đủ hương vị.
Nguyên liệu làm món cua rang muối tắc
- 2 con cua biển (khoảng 1 kg)
- 1 quả ớt sừng
- 2 nhánh hành lá
- 10 tép tỏi
- 5 trái tắc
- 12 muỗng cà phê ớt băm
- 10g bột mì
- Gia vị: dầu ăn, đường, bột ngọt, bột canh
Nguyên liệu cho món cua rang muối tắc
Cách làm món cua rang muối tắc
1. Sơ chế cua
Đầu tiên, bạn hãy rửa cua thật sạch bằng cách sử dụng bàn chải cọ bùn đất, sau đó tách mai cua ra. Tiếp theo, bạn gỡ bỏ phần yếm và cắt cua thành 2 hoặc 4 phần, tùy theo sở thích của từng gia đình. Đừng quên cắt bỏ những phần mà bạn cảm thấy không cần thiết, như đầu nhọn của chân cua và đập nhẹ vào vỏ càng cua để dễ dàng hơn trong việc thưởng thức.
Sơ chế cua
2. Sơ chế các nguyên liệu khác
Tiếp theo, chúng ta hãy chuẩn bị cho những nguyên liệu còn lại. Hành lá bạn rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2cm. Tỏi bóc vỏ và đập dập, còn ớt sừng bạn loại bỏ hạt rồi cắt thành các miếng hình thoi. Đặc biệt, cần vắt nước cốt từ 5 quả tắc và giữ lại vỏ của 2 quả để cắt sợi, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Sơ chế nguyên liệu khác
3. Chiên cua
Sau khi đã sơ chế xong, bạn hãy lăn cua vào một lớp bột mì để tạo độ giòn cho món ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng lên thì cho cua và mai cua vào chiên trong thời gian từ 5 đến 7 phút ở lửa lớn đến khi cua vàng giòn.
Chiên cua
4. Làm sốt tắc và nước chấm
Trong một chảo khác, bạn cho tỏi vào phi thơm, sau đó thêm vào 1/2 chén nước lọc, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng bột canh, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước cốt tắc và 1 muỗng cà phê vỏ tắc cắt sợi. Khuấy đều cho gia vị tan đều và cuối cùng cho cua vào, đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp, trước khi nhắc xuống cho ớt sừng và hành lá đã chuẩn bị vào.
Đừng quên làm nước chấm. Trong một chén, cho 1.5 muỗng canh bột canh, 2 muỗng canh nước cốt tắc, 1 muỗng canh vỏ tắc cắt sợi và một ít ớt băm tùy thuộc vào khẩu vị rồi khuấy đều.
Làm sốt và nước chấm
5. Thành phẩm
Cuối cùng, bạn hãy sắp đặt cua ra đĩa, rưới sốt xung quanh, và trang trí theo ý thích của mình. Món cua rang muối tắc của bạn giờ đây đã sẵn sàng để thưởng thức, với vị chua, mặn, ngọt và cay hòa quyện lại, mang đến hương vị hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Món cua rang muối tắc thành phẩm
Thưởng thức
Vậy là bạn đã hoàn thành món cua rang muối tắc chua ngọt hấp dẫn này. Món ăn không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình mà còn rất thích hợp để đãi tiệc bạn bè và người thân. Hãy vào bếp và trổ tài ngay để cả gia đình cùng thưởng thức!
Cua rang muối tắc hấp dẫn
Trên đây là cách làm cua rang muối tắc mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hãy cùng thực hiện và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại kemngonquachuan.vn nhé!
