Ngoài việc chế biến nhiều món gỏi quen thuộc, đu đủ còn là nguyên liệu giúp tạo nên các món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng khác. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá công thức làm chân giò hầm đu đủ – một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho mẹ bầu nhiều sữa. Hãy cùng bắt tay vào bếp nào!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm chân giò hầm đu đủ
- 500g chân giò heo
- 1 trái đu đủ xanh
- Hành lá, hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, muối, bột canh, hạt nêm, nước mắm
- Dụng cụ: Nồi, muỗng
2. Hướng dẫn chế biến chân giò hầm đu đủ
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần làm sạch chân giò bằng cách cạo lông, cắt thành các khúc vừa ăn và trụng trong nước sôi có pha muối khoảng 1 phút để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi.
Sơ chế chân giò
Tiếp theo, bạn hãy gọt vỏ đu đủ, loại bỏ hạt và cắt thành những miếng nhỏ, vừa ăn. Hành tím thì băm nhỏ để tiện cho việc chế biến.
2.2. Bước 2: Nấu món ăn
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn và hành tím đã băm vào, phi đến khi hành vàng thơm. Sau đó, bạn cho chân giò đã sơ chế vào nồi cùng với 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1,5 muỗng cà phê nước tương. Đảo đều cho chân giò thấm gia vị.
Nấu canh chân giò đu đủ
Tiếp theo, đổ nước lọc vào với lượng vừa đủ ngập mặt chân giò và đậy nắp lại. Nấu trên lửa nhỏ khoảng 20-30 phút cho chân giò chín mềm. Sau đó, bạn cho đu đủ đã cắt vào, đậy nắp và nấu thêm 15 phút cho đu đủ mềm. Cuối cùng, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng cà phê nước mắm, và hành lá cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Thành phẩm chân giò hầm đu đủ
Sau khi hoàn tất, món chân giò hầm đu đủ sẽ trở nên hấp dẫn với màu sắc bắt mắt và hương thơm lan tỏa khắp gian bếp. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa từng miếng chân giò chín mềm, béo ngậy cùng đu đủ tươi ngọt trong nước dùng thanh mát. Chắc chắn đây sẽ là món ăn yêu thích cho mẹ bầu và cả gia đình.
Hy vọng với chia sẻ trên, bạn đã nắm được cách làm chân giò hầm đu đủ bổ dưỡng cho mẹ bầu. Đừng ngần ngại mà hãy vào bếp trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
