Hải sản không chỉ là nguyên liệu thơm ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với giá trị dinh dưỡng cao, hải sản là một nguồn protein tuyệt vời, giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là axit béo omega-3 giúp bảo vệ trái tim và thúc đẩy sự phát triển trí não. Hãy cùng vào bếp để thực hiện một món bún xào hải sản đơn giản nhưng đầy hấp dẫn cho bữa cơm gia đình nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150g bún khô
- 200g tôm sú
- 200g mực ống
- 150g củ hồi
- 50g cà chua bi
- 12 củ hành tây
- 1/3 trái ớt chuông vàng
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Ngò rí (tuỳ thích)
- Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, tiêu, nước tương, bột ngọt
2. Hướng dẫn cách làm bún xào hải sản
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn không quên chẻ lưng tôm sú và giữ lại đuôi. Mực ống thì cần làm sạch và cắt thành khoanh dày khoảng 1cm. Trong khi đó, đưa bún khô ngâm nước cho nở mềm và để ráo. Các loại rau củ thì bạn cắt sơ như sau: cà chua bi cắt đôi, hành tây cắt múi cau, củ hồi và ớt chuông vàng cắt sợi.
Sơ chế nguyên liệu cho bún xào hải sản
2.2. Ướp gia vị
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn ướp tôm và mực với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước cốt chanh trong vòng 30 phút.
Đừng quên ướp bún đã ráo nước với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 15 phút để bún thấm gia vị.
2.3. Xào bún với hải sản
Sau khi đã ướp đủ thời gian, hãy bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, cho 2 muỗng canh hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho tôm và mực vào xào cho săn lại và rồi trút ra để riêng.
Tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh dầu vào chảo, rồi cho củ hồi, hành tây, cà chua bi và bún đã ướp vào, đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu chín tới. Cuối cùng, hãy cho tôm mực trở lại chảo, đảo đều một lần nữa để mọi thứ hòa quyện với nhau.
Xào bún với hải sản
3. Thành phẩm
Khi món bún xào hải sản đã hoàn thành, trình bày ra đĩa và rắc thêm chút tiêu và ngò rí lên trên. Bạn cũng có thể dùng kèm với nước tương và ớt cắt lát theo sở thích. Món ăn sẽ có hương vị đậm đà, tươi ngon từ tôm, mực cùng với độ giòn và ngọt tự nhiên của rau củ, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Thành phẩm bún xào hải sản hấp dẫn
Món bún xào hải sản không chỉ dễ làm mà còn mang lại sự phong phú cho bữa ăn gia đình. Nếu bạn đã cảm thấy ngán ngẩm với cơm, hãy thử ngay công thức này để mang lại không khí mới mẻ vào bữa ăn nhé! Đừng quên truy cập vào trang web kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn hơn nữa!
