Thịt bò xào ớt chuông không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự tươi ngon của thịt bò và hương vị đặc trưng của những loại rau củ. Với sự phong phú về màu sắc và hương vị, món ăn này không chỉ làm đẹp cho bữa cơm gia đình mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò xào ớt chuông
Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 200gr
- Ớt chuông: 3 quả (bao gồm 1 quả đỏ, 1 quả xanh, 1 quả vàng để tạo màu sắc hấp dẫn)
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1/4 củ
- Cần tây: 1 nhánh
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: bao gồm muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu mè, dầu ăn
Cách làm thịt bò xào ớt chuông chuẩn ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch ớt chuông, hành tây và cần tây. Sau đó, thái tất cả thành những miếng vừa ăn.
Nguyên liệu thịt bò xào ớt chuông được chuẩn bị gọn gàng
Tiếp theo, thịt bò cũng được rửa sạch và thái lát mỏng. Bây giờ, hãy ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hành tím băm, gừng băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, một chút bột ngọt, tiêu và hạt nêm.
Hãy để thịt ướp trong khoảng 15 phút để thấm gia vị, đồng thời cho thêm 2 muỗng cà phê dầu mè để thịt mềm và ngọt hơn.
Thịt bò được ướp gia vị thơm ngon
Bước 2: Chần sơ ớt chuông
Trong khi thịt đang được ướp, hãy chần sơ ớt chuông qua nước sôi có pha một ít muối. Việc này sẽ giúp ớt chuông bớt đi mùi hăng, đồng thời giữ nguyên độ giòn và màu sắc bắt mắt.
Ớt chuông được chần qua nước sôi
Bước 3: Xào thịt bò
Bắt đầu làm nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thêm thịt bò đã ướp vào chảo. Hãy đảo đều tay cho đến khi thịt bò săn lại, rồi tắt bếp và cho thịt ra ngoài đĩa.
Xào thịt bò với hành và tỏi thơm phức
Bước 4: Xào ớt chuông cùng thịt bò
Vẫn trong chiếc chảo đó, bạn cho ớt chuông, hành tây và cần tây vào. Nêm thêm một chút gia vị và đảo nhanh tay khoảng 3 phút. Sau đó, cho thịt bò vào, đảo đều khoảng 2 phút, rồi tắt bếp.
Thịt bò và rau củ được xào chung thơm ngon
Thành phẩm món ăn
Cuối cùng, cho phần thịt bò xào ớt chuông ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất đẹp mắt với những màu sắc bắt mắt của ớt chuông và hành tây.
Thịt bò xào ớt chuông thơm ngon sẵn sàng cho bữa ăn
Chắc chắn món thịt bò xào ớt chuông này sẽ trở thành một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối, cũng như trong các buổi tụ tập cùng gia đình và bạn bè. Đừng quên ghé thăm kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
