Bò lúc lắc khoai tây chiên là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình Việt Nam. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm ngon và khoai tây giòn tan, món ăn này không chỉ đem lại hương vị tuyệt vời mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản nhưng lại cho ra thành phẩm hấp dẫn thì hãy cùng tìm hiểu cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên trong bài viết dưới đây.
Bò lúc lắc khoai tây chiên hấp dẫn
Giới thiệu về món bò lúc lắc khoai tây chiên
Món bò lúc lắc khoai tây chiên từ lâu đã trở thành một trong những món ăn yêu thích tại nhiều gia đình và nhà hàng. Thịt bò được chọn lựa tươi ngon, được tẩm ướp đậm đà với các loại gia vị như tỏi, tiêu, dầu hào, làm cho hương vị của món ăn thêm phần hấp dẫn. Kèm theo là khoai tây chiên giòn tan, tạo nên sự hòa quyện và thú vị khi thưởng thức.
Mặc dù món ăn này có nguồn gốc từ ẩm thực phương Tây, nhưng nó đã được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt, mang đến một hương vị đặc trưng. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chuẩn bị món bò lúc lắc khoai tây chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 600 – 700gr thịt bò thăn (có thể dùng bò Úc hoặc bò Việt Nam)
- 1 quả ớt xanh và 1 quả ớt đỏ
- 2 quả cà chua
- 4 quả khoai tây
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa dầu olive
- 2-3 tép tỏi
- Rau mùi để trang trí
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm…
Các bước thực hiện món bò lúc lắc khoai tây chiên
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, rửa sạch thịt bò và cắt thành những miếng vuông có kích thước khoảng 2x2cm để dễ dàng chế biến.
- Tiếp theo, ướp thịt bò với 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu olive, 1 thìa mì chính, và một ít gia vị. Trộn đều và để lại khoảng 3 giờ trong tủ lạnh để thịt ngấm gia vị.
- Hành tây, ớt xanh, ớt đỏ cắt thành hình vuông vừa ăn. Cà chua rửa sạch và cắt múi cau.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành dải hoặc miếng vừa ăn.
Lưu ý: Để khoai tây giòn ngon, hãy luộc sơ khoai tây với một ít muối, sau đó cho vào nước lạnh. Khi khoai đã nguội, hãy để trong tủ lạnh khoảng 10-15 phút trước khi chiên.
Sơ chế nguyên liệu cho món bò lúc lắc
Bước 2: Chiên khoai tây
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho khoai tây vào chiên cho đến khi khoai vàng giòn. Sau khi chiên, bạn hãy để khoai trên giấy thấm dầu cho bớt dầu thừa và giữ cho khoai giòn lâu hơn.
Bước 3: Làm bò lúc lắc
- Chuyển sang thực hiện phần thịt bò. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu và cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho hành tây, ớt, và cà chua vào xào chung, nêm thêm một chút hạt nêm và dầu hào cho đậm đà.
- Sau đó, hãy đun một chảo khác, cho chút dầu vào và cho phần thịt bò đã ướp vào chiên trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại, sau đó tiếp tục cho hỗn hợp rau đã xào ở bước trên vào, xào thêm khoảng 2-3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
Những lưu ý để món bò lúc lắc khoai tây chiên thêm phần hấp dẫn
- Thực tế, để thịt bò có thể thấm đều gia vị, bạn nên cắt thịt thành những miếng đồng nhất.
- Còn về rau củ, hãy cắt đều để khi xào không bị chín quá, làm mất đi độ giòn và màu sắc tươi tắn của chúng.
- Khoai tây luôn phải giòn, không bị nhũn sẽ tạo độ hấp dẫn cho món ăn.
- Khi hoàn thành, bò lúc lắc phải có màu sắc tươi sáng, thịt mềm và ngon, hương vị đậm đà sẽ khiến bạn khó cưỡng lại.
Món bò lúc lắc khoai tây chiên thơm ngon
Tóm lại, với cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên đơn giản mà chúng tôi đã chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng món bò lúc lắc khoai tây chiên đầy hấp dẫn! Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức hấp dẫn khác, hãy ghé thăm trang web kemngonquachuan.vn.
