Bánh tôm chiên giòn là một trong những món ăn hấp dẫn từ tôm mà bất kỳ ai cũng phải thử. Với sự giòn rụm của vỏ bánh hòa quyện với vị ngọt của tôm và khoai lang, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng khám phá cách làm bánh tôm chiên giòn đơn giản và dễ thực hiện này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gr tôm tươi
- 250gr khoai lang
- 150gr bột chiên giòn
- 165ml nước
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt nêm
Cách làm bánh tôm chiên giòn
Bước 1: Sơ chế tôm
Sau khi mua tôm về, bạn hãy cắt bỏ phần đầu và chân tôm. Tiếp theo, bạn rút chỉ đen trên lưng tôm để loại bỏ bụng tôm. Rửa sạch tôm với nước lạnh và để ráo nước.
Sơ chế tôm
Bước 2: Ướp tôm với gia vị
Cho tôm đã sơ chế vào một cái chén, thêm một ít bột nêm vào và trộn đều. Để tôm thấm gia vị khoảng 10 phút để món ăn thêm đậm đà.
Bước 3: Bào sợi khoai lang
Cạo sạch vỏ khoai lang và rửa sạch với nước. Sau đó, dùng dao hoặc dụng cụ bào để bào sợi khoai lang, ngâm chúng trong nước muối từ 10 đến 15 phút để giúp khoai giòn hơn. Vớt ra rửa lại với nước và để ráo.
Bào sợi khoai lang
Bước 4: Trộn bột chiên
Cho bột chiên giòn vào một cái tô lớn, thêm 1/2 muỗng bột nêm vào và trộn đều. Điều này giúp bột có thêm hương vị để bánh chiên sẽ ngon hơn.
Trộn bột chiên
Bước 5: Thấm bột khoai lang
Thêm khoai lang đã bào sợi vào tô bột đã trộn và đảo đều để khoai lang được thấm đều bột.
Thấm bột khoai lang
Bước 6: Chuẩn bị chiên bánh
Đun nóng một ít dầu trong chảo. Sau khi dầu nóng, bạn dàn một lớp khoai lang thấm bột lên chảo, sau đó đặt 1-2 con tôm lên trên lớp khoai lang.
Chuẩn bị chiên bánh
Bước 7: Chiên bánh
Chiên bánh cho đến khi cả hai mặt vàng đều và giòn rụm. Khi bánh đã chín, vớt ra và để ráo trên giấy thấm dầu. Lặp lại quy trình cho đến khi hết nguyên liệu.
Chiên bánh tôm
Bước 8: Làm nước chấm
Để món bánh tôm thêm phần hấp dẫn, bạn hãy làm nước chấm nhé! Bóc vỏ tỏi, ớt, bỏ cuống và băm nhuyễn, sau đó cho vào chén. Kết hợp 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh cùng với tỏi ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Nước chấm tôm chiên
Thành phẩm
Món bánh tôm thơm ngon và giòn rụm đã hoàn thành! Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt sẽ càng ngon hơn.
Bánh tôm chiên giòn
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai lang giòn rụm và thịt tôm ngọt ngào, bánh tôm chiên chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của gia đình bạn. Chúc bạn thành công với món ăn này và hãy truy cập vào kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
