Mùa hè oi ả đến rồi, một món bánh sữa chua xoài tươi mát với vị chua ngọt thanh nhẹ chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Hãy cùng khám phá cách chế biến món bánh độc đáo này để chiêu đãi bản thân và gia đình nhé!
Nguyên liệu làm bánh sữa chua xoài
- 300g sữa chua ăn
- 300ml sữa tươi nguyên chất
- 200g bánh oreo
- 400g xoài chín
- 80g bơ lạt
- 600g đường trắng
- 20g lá gelatine
- Dụng cụ: Khuôn bánh, máy xay sinh tố, khăn sạch…
Bánh sữa chua xoài mát lạnh
Các bước làm bánh sữa chua xoài
Bước 1: Chuẩn bị lớp bánh oreo
Cho 200g bánh oreo vào túi zip và dùng chày nghiền nhuyễn. Sau khi nghiền xong, chuyển ra tô lớn. Thêm 80g bơ lạt đã đun chảy và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và ép chặt.
Chuẩn bị lớp bánh oreo
Bước 2: Làm kem xoài
Ngâm 20g lá gelatine vào 100g nước cho mềm. Xoài chín rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ trước khi cho vào máy xay. Thêm 60g đường trắng và 300g sữa chua vào máy xay, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Làm kem xoài
Bước 3: Nấu kem xoài
Cho 300ml sữa tươi nguyên chất vào nồi, thêm 20g lá gelatine đã ngâm vào và nấu nhẹ cho đến khi gelatine tan hoàn toàn. Sau đó, cho hỗn hợp sữa chua xoài vừa xay vào nồi và khuấy đều.
Nấu kem xoài
Bước 4: Đổ khuôn bánh
Từ từ đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn bánh oreo đã chuẩn bị, lưu ý không đổ mạnh để tránh phần bánh và kem bị hòa lẫn. Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh trong 4 giờ cho bánh đông lại.
Đổ khuôn bánh
Bước 5: Hoàn thành món bánh
Khi bánh đã đông, bạn hãy dùng khăn ấm quấn quanh khuôn để dễ dàng lấy bánh ra. Trang trí bánh với vài lát xoài cắt mỏng và một ít lá bạc hà trên mặt để tăng phần hấp dẫn.
Thưởng thức món bánh sữa chua xoài
Món bánh sữa chua xoài không chỉ có hương vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng là một trong những món ăn vặt lý tưởng trong những ngày hè oi bức. Đừng quên thử kết hợp bánh sữa chua xoài với những loại nước trái cây khác để tăng thêm phần hấp dẫn nhé!
Thưởng thức bánh sữa chua xoài
Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm món bánh sữa chua xoài tuyệt ngon này ngay hôm nay? Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức thật ngon miệng!
