Món bánh mousse luôn được yêu thích bởi sự nhẹ nhàng, mịn màng và hương vị hấp dẫn. Trong thời gian bạn ở nhà, tại sao không thử ngay cách làm bánh mousse thanh long ngọt ngào và mát lạnh này? Hãy cùng tôi khám phá công thức cực đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm món bánh mousse thanh long
- 1 quả thanh long chín
- 10g gelatine hoặc 1 gói bột rau câu
- 50ml sữa tươi không đường
- 250g whipping cream (kem sữa tươi)
- 60g đường
Nguyên liệu nguyên chất để làm bánh mousse thanh long
Cách làm món bánh mousse thanh long
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế thanh long để làm bánh mousse
Bắt đầu, bạn cắt đôi quả thanh long và dùng muỗng để vét sạch phần thịt bên trong. Đừng quên giữ lại phần vỏ để làm khuôn cho bánh nhé! Sau khi lấy thịt thanh long ra, hãy cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đồng thời, trong một chén nước ấm, bạn ngâm gelatine trong khoảng 5 phút cho mềm.
Bước 2: Trộn hỗn hợp mousse
Trộn nguyên liệu để làm mousse
Tiếp theo, đặt một cái nồi lên bếp và cho phần thanh long đã xay nhuyễn vào. Đổ thêm 50ml sữa tươi và 60g đường vào nồi, khuấy đều với lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đường tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp nóng lên, bạn cho gelatine đã ngâm vào và tiếp tục nấu đến khi sôi, rồi tắt bếp để nguội trong khoảng 10 phút.
Hỗn hợp mousse được nấu đến sôi
Sau khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho whipping cream vào một cái tô lớn. Múc từng muỗng hỗn hợp thanh long đã nấu vào tô và khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 3: Đổ khuôn và hoàn thành
Đổ hỗn hợp mousse vào khuôn thanh long
Bây giờ, bạn dùng phần vỏ thanh long ban đầu để đổ hỗn hợp mousse vào, sao cho đầy để có hình dáng đẹp mắt. Sau đó, nhẹ nhàng đặt các vỏ thanh long vào tủ lạnh để làm đông trong tối thiểu 2 giờ. Khi bánh đã đông lại, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.
Thành phẩm
Bánh mousse thanh long mát lạnh và hấp dẫn
Bánh mousse thanh long sẽ có hình dáng giống như một trái thanh long thật khi bạn trình bày. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát của thanh long kết hợp với vị béo ngậy của kem sữa. Đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng thú vị cho cả gia đình bạn.
Hãy nhanh chóng vào bếp và thực hiện món bánh mousse thanh long thú vị này để làm phong phú thêm thực đơn món ngon của gia đình bạn nhé! Đừng quên ghé thăm kemngonquachuan.vn để tìm thêm nhiều công thức hấp dẫn khác!
