Bánh gạo Hàn Quốc, hay còn gọi là Tteok, là món ăn vặt phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực xứ kim chi. Với vị dai ngon, bánh gạo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau khám phá cách làm bánh gạo Hàn Quốc siêu đơn giản chỉ với vài nguyên liệu cơ bản!
Nguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc
- 1 chén gạo
- Nước
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu mè
- Dụng cụ cần thiết: dĩa, tô, thớt, cối chày
Bước 1: Sơ chế gạo
Đầu tiên, bạn cần vo và ngâm gạo trong nước khoảng 8 tiếng để gạo mềm hơn. Sau đó, rửa gạo qua hai lần nước để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, cho gạo vào máy xay sinh tố cùng với 1 muỗng cà phê muối và 2/3 chén nước, xay mịn. Lọc hỗn hợp qua ray và cho vào tô.
Bước 2: Hấp bánh gạo
Bắc nồi lên bếp, đặt tô gạo vừa xay lên nồi và hấp cách thủy trong khoảng 30 phút trên lửa lớn. Hấp bánh gạo giúp bánh chín đều và trở nên dẻo ngon.
Hấp bánh gạo Hàn Quốc để có sự kết dính hoàn hảo
Bước 3: Tạo hình bánh gạo
Sau khi bánh gạo đã chín, cho 2 muỗng canh dầu mè vào chén nhỏ. Quét một ít dầu mè lên bề mặt thớt, chày và lòng bàn tay để tránh dính. Đặt hỗn hợp gạo đã hấp lên thớt, quét dầu mè lên bề mặt rồi dùng chày đập liên tục cho đến khi bột gạo mềm mịn.
Tạo hình bánh gạo để có những viên bánh đều nhau
Sau đó, cắt bánh thành đôi và nhào thêm 2 phút. Chia hỗn hợp thành 8 phần bằng nhau, lăn từng phần thành thanh dài và cắt khúc vừa ăn.
Hình dáng bánh gạo sau khi tạo hình rất đẹp mắt
Thành phẩm
Khi hoàn thành, hãy sắp xếp các viên bánh gạo ra dĩa và quét lên bề mặt từng viên bánh một chút dầu mè. Các viên bánh gạo sẽ trắng tươi, đẹp mắt và có mùi thơm đặc trưng của gạo. Giờ đây, bạn đã có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều món ăn khác nhau từ bánh gạo này!
Bánh gạo Hàn Quốc thơm ngon, đẹp mắt
Các món ăn từ bánh gạo
Tokbokki lắc phô mai
Món Tokbokki lắc phô mai với lớp ngoài giòn rụm kết hợp vị mặn béo từ bột phô mai. Đây là món ăn vặt lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình, đặc biệt khi ăn kèm với tương ớt.
Tokbokki phô mai
Món Tokbokki phô mai hấp dẫn với nước sốt cay đậm đà và phô mai thơm béo. Hãy bắt tay vào bếp để thử ngay món ăn này nhé!
Tokbokki phô mai hấp dẫn với nước sốt
Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc
Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc với bánh gạo dẻo mềm hòa quyện cùng tương ớt đặc trưng và chả cá sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày lạnh giá.
Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc với hương vị đậm đà
Tokbokki chiên xù
Bánh gạo chiên xù giòn rụm bên ngoài, bên trong lại mềm mịn thơm béo. Đây là món ăn yêu thích của nhiều bạn nhỏ và chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Tokbokki chiên xù giòn rụm, hấp dẫn
Qua bài viết hôm nay, hi vọng rằng bạn đã có thêm công thức làm bánh gạo Hàn Quốc siêu ngon, dễ làm chỉ với gạo. Đừng ngần ngại mà hãy vào bếp và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức món ngon này nhé!
