Bánh flan là món ăn dessert yêu thích của nhiều người bởi sự thanh mát và hương vị hấp dẫn của nó. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh flan bằng lò nướng đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả. Hãy cùng bắt đầu vào bếp nào!
Nguyên liệu làm bánh flan bằng lò nướng
- 5 quả trứng gà
- 1 bịch sữa tươi không đường (khoảng 1 lít)
- 190g sữa đặc
- 1 thìa cà phê hương vani
- 1 quả chanh
- Gia vị: Muối, 80g đường
- Dụng cụ: Phới lồng, rây, giấy bạc, khăn
Nguyên liệu làm bánh flan
Cách làm bánh flan bằng lò nướng
Bước 1: Pha sữa
Đầu tiên, bạn cho vào một tô lớn 190g sữa đặc, 200ml nước sôi và khuấy đều cho tan hết. Tiếp theo, cho thêm vào hỗn hợp 80g đường, 200ml sữa tươi, cùng 1 thìa cà phê hương vani. Cuối cùng, đập 5 quả trứng gà vào tô và dùng phới lồng đánh đều cho tất cả hòa quyện vào nhau. Để bánh được mịn màng hơn, bạn hãy lọc hỗn hợp qua rây một lần nữa.
Bước 2: Làm caramel
Chuẩn bị một chảo nhỏ, cho vào 30g đường, 1 muỗng canh nước lọc và vắt thêm 1 quả chanh vào. Nấu hỗn hợp chế biến caramel với lửa nhỏ cho đến khi đường chảy và chuyển màu vàng đẹp mắt. Lưu ý không khuấy để không làm đường bị kết tinh.
Cách làm caramel
Bước 3: Nướng bánh
Bây giờ, bạn hãy cho vào mỗi khuôn bánh 1 thìa cà phê caramel vừa thắng, sau đó để nguội trong khoảng 2 phút. Tiếp theo, rót hỗn hợp bánh flan vào 23 khuôn và đậy nắp hoặc phủ giấy bạc lên trên.
Đặt một miếng khăn mềm vào khay và sắp xếp các khuôn lên trên. Đổ nước vào khay sao cho nước ngập tới chân khuôn bánh. Cuối cùng, bạn hãy cài đặt lò nướng ở nhiệt độ 130 độ C, nướng 30 – 45 phút cho đến khi bánh chín đều và mềm mịn.
Nướng bánh flan
Thành phẩm
Khi bánh đã hoàn thành, hãy để nguội và lấy ra khỏi khuôn. Những chiếc bánh flan mềm mịn, vàng ươm trông thật hấp dẫn sẽ thu hút bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hương vị thơm ngon, béo ngậy từ trứng gà và vani hòa quyện, bánh flan tan chảy trong miệng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Bạn có thể kết hợp với một chút cà phê đen và đá để tăng thêm phần thú vị.
Bánh flan sau khi hoàn thành
Bài viết trên mong rằng đã giúp bạn nắm được công thức làm bánh flan bằng lò nướng một cách đơn giản và hiệu quả. Hãy thử nghiệm ngay tại nhà và cùng gia đình thưởng thức món bánh ngọt tuyệt vời này nhé! Nếu bạn có thêm ý tưởng hay công thức nào khác, đừng ngần ngại chia sẻ chúng với mọi người!
