Chuối là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất dễ chế biến. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh chuối xanh chiên giòn tại nhà với những bước thực hiện đơn giản. Hãy cùng khám phá món ăn không thể bỏ qua này nhé!
Chuối xanh chiên giòn tại nhà
Lợi ích của chuối đối với sức khỏe
Chuối không chỉ là loại trái cây ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của chuối:
- Cung cấp năng lượng: Chuối là nguồn dinh dưỡng dồi dào giúp duy trì năng lượng trong suốt cả ngày.
- Cải thiện thị lực: Nhờ chứa nhiều vitamin A, chuối giúp duy trì sức khỏe cho đôi mắt.
- Hạ huyết áp: Chuối giàu kali, giúp ổn định huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Tăng lượng máu: Ăn chuối có thể tăng cường sản xuất hồng cầu, giúp cơ thể khỏe mạnh.
- Giúp xương chắc khỏe: Chuối hỗ trợ hấp thụ canxi, rất cần thiết cho sự phát triển của xương.
- Hỗ trợ giảm cân an toàn: Vì có hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp chống táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
- Chống ung thư: Những nghiên cứu cho thấy chuối có khả năng giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Cách làm bánh chuối xanh chiên giòn tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chuối xanh chiên giòn ngào đường
- 8 trái chuối xanh
- 1 muỗng canh muối
- ½ quả chanh
- 100g đường
- Một vài lá dứa
- 100ml dầu ăn
Nguyên liệu làm bánh chuối xanh chiên giòn
Các bước thực hiện
Sơ chế chuối
- Bóc vỏ chuối: Ngâm ngay vào thau nước có pha một nửa quả chanh và một muỗng muối trong 10 phút. Cách này giúp chuối bớt mủ và giữ được màu trắng.
- Thái chuối: Sau khi ngâm, vớt chuối ra, để ráo nước. Sau đó, thái chuối thành từng miếng không quá dày cũng không quá mỏng.
Chiên chuối
- Chiên chuối: Đặt chảo lên bếp với 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho mẻ chuối và lá dứa cắt nhỏ vào xào. Đảo nhẹ cho đến khi chuối khô giòn thì vớt ra để trên đĩa có lót giấy thấm dầu.
Tạo lớp phủ đường
- Ngào đường: Đun 100g đường cùng với 70ml nước trên lửa nhỏ khoảng 3 phút đến khi đường tan. Sau đó cho toàn bộ chuối vào, đảo nhẹ cho đến khi đường kết tinh bám vào chuối và khô lại, rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Kết quả là bạn sẽ có một đĩa bánh chuối chiên giòn, thơm lừng với màu vàng tươi, vị ngọt ngào của đường quyện với độ giòn của chuối.
Thành phẩm món chuối xanh chiên giòn
Chuối xanh chiên giòn ngào đường kiểu Thái
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 600g chuối xiêm xanh
- 120g đường
- Hành lá
- 1 muỗng muối
- 100ml nước cốt chanh
- 500ml dầu ăn
Chuối xanh chiên giòn kiểu Thái
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Chuẩn bị nước chanh muối: Hòa một muỗng muối và nước cốt chanh vào tô nước. Khuấy đều cho tan.
- Sơ chế chuối: Cắt bỏ phần đầu của chuối xanh, sau đó cắt theo chiều dọc thành 4 miếng bằng nhau. Ngâm chuối trong nước chanh muối khoảng 15-20 phút để bảo quản màu sắc và giảm độ nhựa.
- Rửa sạch: Sau đó rửa sạch và thái nhỏ hành lá.
Chiên chuối
- Chiên chuối: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho chuối vào chiên đến khi hơi cứng thì vớt ra, để trên giấy thấm dầu trong khoảng 3-4 phút.
Làm hỗn hợp đường để ngào chuối
- Chuẩn bị hỗn hợp ngào: Đun 120g đường với 50ml nước lọc cho đến khi đường tan. Khi hỗn hợp nổi bọt khí, cho chuối đã chiên và hành lá vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp đường cạn lại và phủ kín chuối.
Thành phẩm
Món chuối xanh chiên ngào đường kiểu Thái với vị ngọt thơm, bùi béo của chuối kết hợp với lớp đường giòn rụm, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại!
Những lưu ý khi làm món chuối xanh chiên giòn
- Chọn chảo phù hợp: Nên dùng chảo sâu lòng hoặc chảo có nhiều dầu để chiên chuối.
- Chiên đều: Để lửa nhỏ và chiên từng mẻ nhỏ. Tránh chiên quá nhiều cùng lúc để chuối chín đều và không bị cháy.
- Giữ nhiệt phù hợp: Không nên chiên chuối quá vàng mà phải vàng đẹp và giòn rụm.
Với những hướng dẫn trên, bạn đã có thể tự tay làm món bánh chuối xanh chiên giòn thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật tuyệt vời! Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn tại kemngonquachuan.vn.
