Đậu phụ là một trong những nguyên liệu rất quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 10 công thức chế biến đậu phụ ngon miệng và dễ dàng tại nhà, giúp bữa cơm gia đình trở nên phong phú và thú vị hơn.
1. Đậu Phụ Chiên Giòn
Đậu phụ chiên giòn là một món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc hay bữa cơm gia đình. Món này có thể ăn kèm với nước chấm thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn
Cách làm:
- Cắt đậu phụ thành miếng vuông hoặc hình chữ nhật.
- Lăn đậu phụ qua bột chiên giòn để bột bám đều.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng giòn và thơm.
- Dọn ra đĩa, kèm theo nước chấm từ mắm tôm hoặc nước tương.
Đậu phụ chiên giòn
2. Đậu Phụ Chiên Xù
Món đậu phụ chiên xù không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt, thích hợp cho những bữa tiệc hoặc đãi khách.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ
- Bột mì
- Bột chiên xù
- Trứng gà
- Gia vị (muối, tiêu)
Cách làm:
- Đậu phụ cắt thành miếng mỏng, ướp với chút gia vị.
- Lăn đậu phụ qua bột mì, nhúng trứng và cuối cùng là bột chiên xù.
- Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
- Dùng kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt.
Đậu phụ chiên xù
3. Đậu Phụ Chiên Trứng
Món ăn này rất phổ biến trong bữa cơm gia đình, dễ làm và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ
- Trứng gà
- Hành lá
- Gia vị
Cách làm:
- Đậu phụ cắt miếng, ướp với muối và tiêu.
- Đánh trứng với hành lá và gia vị.
- Nhúng từng miếng đậu phụ vào trứng, rồi chiên vàng trong chảo nóng.
- Dùng nóng với cơm và nước tương.
Đậu phụ chiên trứng
4. Pizza Đậu Phụ
Pizza đậu phụ là sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực phương Tây và nguyên liệu truyền thống Việt Nam.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ
- Bột bánh pizza
- Sốt cà chua
- Phô mai mozzarella
- Rau củ (ớt, hành tây, nấm)
Cách làm:
- Cán mỏng bột bánh pizza.
- Phết sốt cà chua lên bột, xếp rau củ và đậu phụ lên trên.
- Rắc phô mai mozzarella và nướng trong lò cho đến khi vàng giòn.
- Cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.
Pizza đậu phụ
5. Đậu Phụ Bánh Xèo Nhật
Bánh xèo Nhật với lớp nhân đậu phụ mềm mại và thơm ngon sẽ rất hấp dẫn trong bữa tiệc.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ
- Bánh xèo Nhật
- Tôm, mực
- Rau sống
Cách làm:
- Nhồi đậu phụ cùng tôm, mực vào trong bánh xèo.
- Chiên bánh xèo đến khi vàng giòn hai mặt.
- Dùng nóng với nước sốt và rau sống.
Bánh xèo Nhật
6. Đậu Phụ Sốt Chanh
Món đậu phụ sốt chanh vừa lạ vừa quen, mang đến hương vị chua mát cho bữa ăn.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ
- Nước chanh
- Gia vị (muối, đường, tiêu)
Cách làm:
- Chiên đậu phụ vàng giòn.
- Pha nước sốt chanh với các gia vị, đun sôi.
- Đổ nước sốt lên đậu phụ và trang trí với rau thơm.
Đậu phụ sốt chanh
7. Đậu Phụ Rim Cay
Món đậu phụ rim cay với hương vị đậm đà sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ
- Tương ớt
- Tỏi, hành
Cách làm:
- Chiên đậu phụ cho vàng giòn.
- Đun nóng dầu, cho tỏi, hành vào xào thơm.
- Thêm tương ớt và rim với đậu phụ cho đến khi thấm gia vị.
Đậu phụ rim cay
8. Đậu Phụ Nhồi Thịt Rim Mắm
Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngonn, hứa hẹn mang lại sự thích thú cho mọi gia đình.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ
- Thịt xay
- Nấm, hành
Cách làm:
- Nhồi thịt xay sẵn các loại gia vị vào trong đậu phụ đã cắt rỗng.
- Chiên vàng đậu phụ nhồi thịt và rim với nước mắm.
- Dùng cùng cơm nóng rất ngon.
Đậu phụ nhồi thịt rim mắm
9. Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua
Sự hòa quyện giữa đậu phụ và thịt băm trong nước sốt cà chua sẽ mang đến hương vị đặc biệt.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ
- Thịt băm
- Cà chua
- Gia vị
Cách làm:
- Cắt đậu phụ thành miếng, khoét lỗ ở giữa.
- Nhồi thịt băm vào đậu phụ.
- Nấu nước sốt cà chua rồi cho đậu phụ nhồi vào nấu chín.
Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
10. Đậu Phụ Kho Nước Dừa
Món đậu phụ kho nước dừa mang đến vị ngọt nhẹ từ nước dừa và đậm đà từ gia vị.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ
- Nước dừa
- Hành, tỏi
Cách làm:
- Chiên đậu phụ cho vàng đều.
- Cho hành, tỏi vào chảo đảo thơm rồi cho đậu phụ vào kho cùng nước dừa.
- Nêm nếm và đun đến khi nước còn lại sền sệt là được.
Đậu phụ kho nước dừa
Chúc các bạn thành công với các món ăn trên! Bạn có công thức nào hay về đậu phụ không? Hãy chia sẻ với chúng tôi tại kemngonquachuan.vn!
