Bánh bao lá dứa là món ăn vừa thơm ngon vừa hấp dẫn với màu xanh bắt mắt, mang lại cảm giác thích thú cho cả gia đình. Nhiều người thường nghĩ rằng làm bánh bao rất cầu kỳ và mất thời gian, nhưng với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện ngay tại nhà chỉ với vài bước. Hãy cùng khám phá cách làm bánh bao lá dứa vừa ngon lại không tốn nhiều thời gian nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh bao lá dứa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g bột bánh bao pha sẵn
- 10g lá dứa tươi
- 180ml sữa tươi có đường
- 12g men nở khô instant
- 2 muỗng canh bột mì
Nguyên liệu làm bánh bao lá dứa
2. Các bước thực hiện bánh bao lá dứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch lá dứa rồi cắt nhỏ. Sau đó, cho lá dứa vào máy xay sinh tố cùng 90ml sữa tươi và xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt để sử dụng sau.
Chia men khô thành 2 phần: một nửa hòa chung với 90ml sữa tươi có đường, phần còn lại hòa với nước cốt lá dứa vừa xay. Khuấy đều để men tan hoàn toàn và để yên trong 2 phút.
Tiếp theo, bột bánh bao cũng chia thành 2 tô: một tô trộn với sữa đã pha men, chú ý đổ từ từ và trộn đều. Nhồi bột cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để 30 phút cho bột nở thêm.
Tô bột còn lại làm tương tự với phần nước cốt lá dứa.
Bước 2: Cán bột
Cán bột để làm bánh bao
Rắc một ít bột mì lên mặt phẳng sạch, sau đó lấy từng loại bột ra nhồi và cán mỏng. Bạn có thể dùng ly tròn để cán bột cho thật đều.
Bước 3: Tạo hình cho bánh
Tạo hình bánh bao lá dứa
Trước tiên, cán một lớp bột màu trắng rồi quét một ít nước lên trên. Đặt lớp bột màu xanh lên trên và dùng ly cán nhẹ để hai lớp bột dính lại với nhau.
Cuộn tròn bột lại thành khối dài, sau đó lăn nhẹ cho bột dính chặt. Cuối cùng, dùng dao cắt bột thành những chiếc bánh nhỏ có độ dài khoảng 5-7 cm.
Bước 4: Hấp bánh
Hấp bánh bao lá dứa
Đặt từng chiếc bánh vừa cắt lên giấy nến và xếp vào xửng hấp. Thời gian hấp bánh khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín đều.
3. Thành phẩm
Bánh bao lá dứa sau khi hấp
Khi hoàn thành, bạn lấy bánh ra và cùng cả gia đình thưởng thức. Bánh bao lá dứa sẽ có màu xanh đẹp mắt, xốp mịn và tuyệt vời với hương thơm của lá dứa, vị sữa beo béo và ngọt nhẹ. Đây chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn trong bữa điểm tâm của bạn!
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có ngay món bánh bao lá dứa thơm ngon như ở tiệm. Hãy bắt tay vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé! Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị cùng gia đình!
Do đây là một bài đăng để tham khảo và thực hiện món ăn, hãy thường xuyên ghé thăm kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
