[Bật mí] Cách nướng thịt bằng lò vi sóng siêu hấp dẫn

Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp nướng thịt tiện lợi và tiết kiệm thời gian, thì nướng thịt bằng lò vi sóng chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ giúp bạn có được những miếng thịt chín đều, vàng ươm mà còn giữ nguyên được độ mềm mại và hương vị thơm ngon. Với hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ biết cách nướng thịt bằng lò vi sóng thật đơn giản và hiệu quả!

Nguyên liệu chuẩn bị

Để thực hiện món thịt nướng bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 kg thịt lợn (có thể dùng thịt ba chỉ, thịt mông, hoặc các phần thịt khác tùy thích)
• 1 củ hành khô
• 1 củ tỏi
• 5 gram ngũ vị hương
• 1 muỗng muối
• Nửa quả chanh
• 5 muỗng cà phê mật ong
• Các gia vị khác: nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng muối hạt, nửa muỗng cà phê muối tinh, nửa muỗng cà phê bột ngọt, ngũ vị hương, tiêu.

Cách chọn nguyên liệu thịt

Để có món thịt nướng ngon, bạn nên chọn loại thịt có cả nạc và mỡ. Phần mỡ sẽ giúp thịt không bị khô cứng mà vẫn giữ được độ mềm mại và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, hãy ưu tiên chọn loại thịt có nhiều nạc hơn mỡ để tránh cảm giác ngấy khi ăn.

Lựa chọn nguyên liệu thịt ngon giúp món ăn thêm hoàn hảo.

Dụng cụ cần thiết

• 1 chiếc lò vi sóng có chức năng nướng
• 1 chiếc đĩa thủy tinh hoặc sứ dùng cho lò vi sóng
• Giấy thấm dầu.

Hướng dẫn nướng thịt bằng lò vi sóng

Bước 1: Ướp thịt với gia vị

Để thịt nướng trở nên hấp dẫn, bước ướp gia vị rất quan trọng. Thực hiện theo các bước sau:

1. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
2. Trộn hành với các gia vị: nửa muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối tinh, nửa muỗng cà phê bột ngọt, ngũ vị hương và tiêu xay.
3. Chần thịt qua nước sôi trong 2 phút, sau đó để nguội.
4. Thái thịt thành các miếng dày khoảng 1,5 cm và ướp với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị. Đừng để gia vị dính vào phần da heo, để giữ cho lớp da được giòn.

Ướp thịt với gia vị giúp món ăn thêm phần đậm đà.

Bước 2: Nướng thịt

1. Chuẩn bị lò: Bật lò vi sóng trước khoảng 5-10 phút để nhiệt độ ổn định.
2. Lót giấy bạc lên khay nướng, đặt miếng thịt lên trên và cho vào lò vi sóng.
3. Đặt nhiệt độ khoảng 250°C và nướng trong 30 phút.
4. Sau 30 phút, bật lò, chuyển khay nướng từ dưới lên trên và nướng thêm 30 phút nữa cho đến khi thịt chín đều.
5. Gắp thịt ra, cắt thành nhiều miếng nhỏ và bày ra đĩa, có thể ăn kèm với kiệu hoặc dưa góp.

Miếng thịt ba chỉ nướng vàng ươm, thơm lừng.

Một số lưu ý để món thịt thêm phần hấp dẫn

Sắp xếp thịt hợp lý

Khi nướng một lượng thịt lớn, nên chia thành các miếng nhỏ và nướng từng mẻ để thịt chín đều. Nếu thái thịt lát mỏng, không xếp quá 3-4 lớp trong một lần và nên trải đều các mặt. Cắt thịt thành miếng lớn rồi nướng chín xong mới thái lát mỏng để giữ độ ẩm.

Thời gian nướng phù hợp

Thời gian nướng sẽ thay đổi tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt. Thường mất khoảng 5-30 phút cho mỗi mặt tùy theo độ dày, với thịt mỏng chỉ cần khoảng 3-5 phút mỗi mặt. Lật thịt sau một nửa thời gian nướng để đảm bảo thịt chín đều và không bị cháy.

Chế độ nướng chuyên dụng

Nếu lò vi sóng của bạn có chế độ nướng tích hợp (grill), hãy sử dụng chế độ này để đạt hiệu quả tốt nhất. Chế độ nướng sẽ tạo ra nhiệt từ điện trở, giúp thịt được nướng vàng và giòn đều.

Cuối cùng, qua những hướng dẫn phía trên, bạn đã có thể tự tin thực hiện món thịt nướng bằng lò vi sóng tại nhà. Hi vọng rằng món ăn này sẽ mang lại sự ngon miệng và ấm áp cho bữa cơm gia đình bạn!

Hãy theo dõi trang web kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn!