Bánh trứng nướng không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn đã trở thành một biểu tượng ẩm thực làm mê mẩn nhiều tín đồ ẩm thực. Hãy cùng khám phá cách làm bánh trứng nướng KFC ngay tại gian bếp của bạn với công thức đơn giản và dễ thực hiện. Với hương vị thơm ngon, giòn tan và béo ngậy, món bánh này sẽ là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Bánh trứng KFC giòn béo thơm lừng
Giới thiệu về bánh tart trứng
Bánh tart trứng là gì?
Bánh tart trứng là món bánh nướng có vỏ bánh được làm từ bột mì, với nhiều lớp giòn tan và nhân bánh béo ngậy làm từ trứng và kem. Món bánh này có nguồn gốc từ Hồng Kông nhưng đã được biến tấu theo phong cách ẩm thực phương Tây. Không chỉ là một món ăn vặt, bánh tart trứng còn có thể được phục vụ như một món tráng miệng hấp dẫn, được ưa chuộng bởi mọi lứa tuổi.
Nguồn gốc
Về nguồn gốc, bánh tart trứng có nhiều truyền thuyết. Một số nguồn cho rằng món bánh này bắt nguồn từ Bồ Đào Nha với tên gọi “pastel de nata”, trong khi những bằng chứng khác lại chỉ ra rằng món bánh này có nguồn gốc từ Anh hoặc Ý. Tuy nhiên, bánh tart trứng Hồng Kông đã trở nên đặc trưng và phổ biến trên toàn thế giới, nhờ vào sự sáng tạo và biến tấu của các đầu bếp nơi đây.
Cách làm bánh tart trứng KFC
Nguyên liệu
Vỏ bánh
- 400g bột mì đa dụng
- 200g bơ thực vật (loại có độ mặn nhẹ)
- 50g đường
- 2 lòng đỏ trứng
Nguyên liệu làm bánh
Nhân bánh
- 3 quả trứng
- 60ml sữa đặc
- 200ml sữa tươi không đường
- 1 thìa vani
(Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị và số lượng bánh cần làm.)
Các bước làm bánh trứng KFC
1. Làm vỏ bánh nhiều lớp giòn tan
- Trộn 100g bột mì và 200g bơ thực vật trong một tô lớn, nhào trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn đông tủ lạnh trong 15 phút. Trong thời gian chờ, bạn trộn số bột còn lại với đường, lòng đỏ trứng và 150ml nước cho đến khi hòa quyện.
- Nhào bột cho đến khi mịn và cán bột thành hình chữ nhật. Lấy phần bột đã để lạnh ra, cho nhân vào giữa miếng bột, gói lại và cán mỏng. Gấp bột thành 3 phần và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, để lại vào tủ lạnh trong thêm 15 phút.
- Sau khi bột đã nghỉ trong tủ lạnh, cán mỏng bột lần nữa, gấp bột thêm 3 lần. Lặp lại quá trình này khoảng 4-5 lần để tạo lớp vỏ nhiều lớp giòn tan.
- Cán bột ra mỏng khoảng 3mm và dùng khuôn tạo hình cho vỏ bánh, xếp lên khay nướng.
2. Làm nhân bánh
- Trong lúc vỏ bánh đang nghỉ, cho sữa đặc và sữa tươi vào thố sạch, khuấy đều cho tan và cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 3 phút để tạo nhân custard.
- Đập trứng vào bát và đánh đều. Bạn có thể thêm một chút vani để tăng hương vị. Sau khi sữa đã ấm, đổ trứng vào và khuấy đều. Lọc qua rây để đảm bảo hỗn hợp được mịn màng.
3. Nướng bánh
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khoảng 10 phút để đảm bảo nhiệt độ đều. Tiếp theo, đổ từ từ hỗn hợp nhân vào từng khuôn bánh đã chuẩn bị.
- Nướng bánh trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu hấp dẫn và vỏ bánh chín đều. Khi bánh đã hoàn thành, lấy bánh ra và để nguội trên giá.
Làm nhân kem trứng cho món bánh trứng KFC
Lưu ý: Bánh phải được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được vị ngon nhất. Với cách làm bánh tart trứng KFC này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà và chiêu đãi người thân.
Món bánh trứng KFC dễ dàng tại nhà
Bánh trứng KFC là món ăn vặt hấp dẫn, đơn giản và dễ làm tại nhà. Hãy thử ngay công thức này để thưởng thức món bánh thơm ngon và chia sẻ cảm nhận của bạn trên trang “kemngonquachuan.vn” nhé!
