Để món ăn thêm phần độc đáo và hấp dẫn, nhiều người thường sử dụng dầu hào như một gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Dầu hào không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn làm cho các món ăn trở nên bóng bẩy và bắt mắt hơn. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá 8 công thức tuyệt vời chế biến món ăn với dầu hào, giúp bạn dễ dàng trổ tài nấu nướng cho gia đình và bạn bè.
1. Cải thìa xào dầu hào
1.1. Nguyên liệu
- 300g cải thìa
- 1 củ tỏi
- 2 muỗng dầu vừng
- 2 muỗng dầu hào
- Muối, tiêu
1.2. Cách làm
Đầu tiên, bạn phi thơm tỏi với một ít dầu ăn, sau đó cho cải thìa vào xào trên lửa lớn. Tiếp theo, cho dầu hào và nêm gia vị cho vừa ăn, đảo đều cho rau chín đều và tắt bếp.
2. Cánh gà sốt dầu hào
Cánh gà sốt dầu hào
2.1. Nguyên liệu
- 15 chiếc cánh gà
- 2 cọng hành lá thái nhỏ
- 1 củ gừng nhỏ (băm nhỏ, thái hạt lựu)
- 1/2 quả ớt chuông đỏ, cắt miếng
- Các gia vị: Muối, tiêu, dầu hào, nước tương, rượu Thiệu Hưng, dầu mè
2.2. Cách làm
Sau khi rửa sạch cánh gà, bạn ướp với muối, tiêu, dầu hào, gừng và hành lá trong khoảng 15 phút. Tiếp theo, chiên cánh gà cho đến khi hơi vàng, sau đó om gà với tỏi, gừng, hành tây, ớt chuông và nước sốt trong 10 phút tới khi chín mềm.
3. Cải thảo cuộn cá sốt dầu hào
Cải thảo cuộn cá sốt dầu hào
3.1. Nguyên liệu
- 5-8 lá cải thảo
- 200g cá thác lác
- 100g thịt băm
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành lá, tỏi
3.2. Cách làm
Trộn cá với thịt băm cùng gia vị và để ướp trong 15 phút. Chần lá cải, cho nhân vào lá cải, cuộn lại và hấp trong 20 phút. Nước hấp có thể pha thêm dầu hào làm sốt để rưới lên là hoàn thành.
4. Thịt ba chỉ xào rau củ sốt dầu hào
Thịt ba chỉ xào rau củ sốt dầu hào
4.1. Nguyên liệu
- 100g thịt ba chỉ
- Các loại rau củ: Bông cải, cà rốt, bắp non, nấm
- 1 chén tỏi băm
- Gia vị: Bột bắp, dầu hào
4.2. Cách làm
Thái thịt thành miếng và chế biến rau củ. Phi tỏi cho thơm, cho thịt vào xào và nêm gia vị, sau đó cho rau củ và dầu hào vào trộn đều. Đến khi chín mềm, bạn có thể thêm bột năng để tạo độ sệt cho nước sốt.
5. Sườn cốt lết sốt dầu hào
Sườn cốt lết sốt dầu hào
5.1. Nguyên liệu
- 400g sườn cốt lết
- Bột chiên giòn, muối, đường, xì dầu, ớt bột
5.2. Cách làm
Rửa sạch sườn, ướp gia vị và chiên với bột chiên giòn cho đến khi chín vàng. Pha nước sốt từ dầu hào, xì dầu và các gia vị khác, đun sôi và rưới lên sườn đã chiên.
6. Cải ngồng sốt dầu hào
Cải ngồng sốt dầu hào
6.1. Nguyên liệu
- 300g cải ngồng
- 1 củ tỏi băm
- Gia vị: Dầu hào, nước tương, tiêu
6.2. Cách làm
Chần cải ngồng trong nước sôi, vớt ra cho ráo. Phi tỏi, sau đó trộn dầu hào, nước tương và gia vị, đun sôi rồi chế lên cải ngồng. Rắc tỏi phi lên trên và thưởng thức ngay.
7. Nấm sồi xào dầu hào
Nấm sồi xào dầu hào
7.1. Nguyên liệu
- 500g nấm sồi
- 4 cọng hành lá
- Gia vị: Dầu hào, xì dầu
7.2. Cách làm
Rửa sạch nấm và xào với hành lá và gừng, nêm nếp với dầu hào và xì dầu, đảo đều trong 7 phút cho chín. Trang trí và thưởng thức.
8. Nấm mối kho dầu hào
Nấm mối kho dầu hào
8.1. Nguyên liệu
- 300g nấm mối
- Hành boa rô và hành tím băm
8.2. Cách làm
Rửa sạch nấm và xé đôi. Phi hành boa rô, cho nấm vào xào với các gia vị, thêm nước và kho trong 5 phút là hoàn thành.
Kết luận
Trên đây là 8 công thức món ăn hấp dẫn với dầu hào. Hãy thử nghiệm và trổ tài nấu nướng để có những bữa ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công! Đừng quên ghé thăm kemngonquachuan.vn để tìm thêm nhiều công thức nấu ăn bổ ích khác!
