Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá 3 cách làm thịt viên sốt cà chua đơn giản, ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cả gia đình. Hãy cùng bắt đầu vào bếp ngay nhé!
1. Thịt Viên Sốt Cà Chua Nấm Kim Châm
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt heo
- 100g nấm kim châm
- 1 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, tiêu xay, bột chiên giòn, tương cà, tương ớt, dầu ăn.
Thịt viên nấm kim châm sốt cà chua
1.2. Cách làm chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo mua về, bạn cần rửa sạch, để ráo nước và băm nhuyễn. Nấm kim châm rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cũng thái nhuyễn. Hành lá băm nhỏ. Để khử mùi hôi của thịt, bạn có thể trụng sơ qua nước sôi hoặc ngâm trong nước muối pha loãng trong 15-20 phút.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt heo đã xay vào tô, thêm nấm, cà rốt, hành lá và trứng gà. Đưa vào tô này 12 muỗng bột ngọt, 12 muỗng hạt nêm, 12 muỗng nước mắm, 12 muỗng dầu hào, 12 muỗng tiêu xay. Trộn đều và thêm 2 muỗng bột chiên giòn cho kết dính.
Bước 3: Vo viên và hấp thịt
Sau khi ướp trong 30 phút, vo hỗn hợp thành những viên nhỏ vừa ăn và hấp trong nồi khoảng 15 phút.
Bước 4: Làm nước sốt cà chua
Đun nóng 1 muỗng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành lá. Tiếp theo, cho vào 3 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt và 3 muỗng nước lọc, khuấy đều cho đến khi nước sốt sôi và sánh lại.
Bước 5: Thành phẩm
Rưới nước sốt lên thịt viên đã hấp chín, thưởng thức món thịt viên với nấm kim châm sốt cà chua nóng hổi, thơm ngon nhé! Thịt viên mềm, dai, kết hợp với nước sốt chua ngọt rất tuyệt vời.
2. Thịt Viên Rau Củ Sốt Cà Chua
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt heo
- 100g đậu cô ve
- 100g cà rốt
- 3 quả cà chua
- 1 nhánh hành lá và 2 nhánh rau mùi
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước mắm, bột năng, bột canh, bột ngọt, nước lọc.
Thịt viên rau củ sốt cà chua
2.2. Cách làm chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngoài thao tác tương tự như ở cách 1, đậu cô ve bạn phải lặt bỏ đầu, cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau. Tất cả nguyên liệu sau khi đã sơ chế, trộn vào một bát lớn.
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Cho thịt heo và rau củ vào bát, thêm bột nêm, bột ngọt, dầu hào, trộn đều và để thấm gia vị 30 phút trong tủ lạnh.
Bước 3: Hoàn thành
Vo viên thịt thành những viên nhỏ và hấp khoảng 15 phút. Chiên vàng đều thịt trong chảo có dầu nóng, sau đó để ráo dầu. Xào cà chua với gia vị cho đến khi nhừ, rồi cho thịt viên vào đảo đều.
Thịt viên rau củ chiên sốt cà chua
Bước 4: Thành phẩm
Món ăn hoàn thành với màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ, thịt viên mềm mại, vị ngọt tự nhiên của rau củ hòa quyện cùng nước sốt cà chua tạo nên một món ăn bổ dưỡng.
3. Thịt Viên Bọc Trứng Cút Sốt Cà Chua
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g thịt heo
- 6 trứng cút
- 3 quả cà chua
- Hành lá, rau ngò để trang trí
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu xay.
Thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua
3.2. Cách làm chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo rửa sạch và băm nhuyễn. Trứng cút luộc chín và bóc vỏ. Cà chua cắt nhỏ. Trộn thịt với gia vị cho vừa ăn.
Bước 2: Bọc trứng
Lấy một phần thịt, bọc bên ngoài trứng cút và vo tròn lại. Thực hiện tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Chiên và làm sốt
Chiên thịt viên cho đến khi vàng đều. Trong chảo khác, xào cà chua với gia vị và chút nước cho đến khi nhão, sau đó cho thịt viên vào nấu cùng cho ngấm gia vị.
Bước 4: Thành phẩm
Món thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua vừa thơm ngon, đẹp mắt lại bổ dưỡng, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Kết luận
Với 3 cách làm thịt viên sốt cà chua này, bạn có thể dễ dàng chế biến để thưởng thức cùng gia đình. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem. Hãy truy cập kemngonquachuan.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
